Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Oudemansiella mucida, poznata kao porculanska gljiva ili sluzava panjevčica, je upečatljiva gljiva iz porodice Physalacriaceae. Karakteristična je po svom prozirnom, sluzavom izgledu i raste u grozdovima na mrtvom drvetu bukve. Njezina ljepota i jedinstvena tekstura čine je lako prepoznatljivom u šumi.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 2-10 cm, u početku konveksan, kasnije se izravnava, često s blagim udubljenjem u sredini. Boja je bijela do kremasta, ponekad s blagim ružičastim ili žućkastim nijansama u sredini. Površina je izrazito sluzava i sjajna, posebno u vlažnim uvjetima. Rub klobuka je često blago narebran i proziran.
- Škrge
- Listići su rijetki, široki, prirasli ili blago silazni, bijeli do kremasti. Često su prekriveni sluzi, što ih čini prozirnima. Spore su bijele.
- Stručak
- Stručak je visok 3-10 cm i debeo 0.3-1 cm, cilindričan, često zakrivljen. Boja je bijela, a površina je sluzava, posebno pri dnu. Ima izražen, prstenast vjenčić koji je također sluzav i bijel. Iznad vjenčića stručak je gladak, a ispod vjenčića može biti blago ljuskav ili vlaknast.
- Meso
- Meso je tanko, bijelo, prozirno, mekano i vodenasto. Nema poseban miris ni okus.
- Plodno tijelo
- Plodište je bijelo do kremasto bijelo, prozirno i prekriveno debelim slojem sluzi, što joj daje karakterističan 'porculanski' izgled. Raste u grozdovima.
- Stanište
- Raste isključivo na mrtvom ili umirućem drvetu bukve (Fagus sylvatica), rijetko na drugim vrstama drveća. Preferira vlažna i sjenovita mjesta u listopadnim šumama. Obično raste u gustim grozdovima.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Sluzava, sjajna, prozirna
- Oblik rasta: Grupni, cespitozni
- Otisak spora: Bijela
- Boja tijela: Bijela do kremasta
- Miris: Blag, neizražen
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 3-10 cm
- Promjer klobuka: 2-10 cm
- Način prehrane: Saprobna (razgrađuje mrtvo drvo)
Sigurna
SigurnaOudemansiella mucida se smatra jestivom gljivom, ali nije visoko cijenjena zbog svoje sluzave teksture i blagog okusa. Nema poznatih toksina. Međutim, kao i kod svih gljiva, preporučuje se oprez i konzumacija u umjerenim količinama. Uvijek se savjetuje temeljita termička obrada.
Brza provjera
- Miris: Blag, neizražen
- Plodošenje: Jesen (kolovoz - studeni)
- Supstrat: Mrtvo drvo bukve
Gdje pronaći
Listopadne šume
Najčešće se nalazi u listopadnim šumama, posebno onima s obiljem bukve.
Mrtvo drvo bukve
Raste isključivo na oborenim stablima, panjevima ili granama bukve. Rijetko se može naći na drugim vrstama drveća.
Savjeti za pronalaženje
Potražite bukvu
Fokusirajte se na područja s bukovim šumama, jer je to njezin primarni domaćin.
Provjerite oborena stabla i panjeve
Gljiva raste na mrtvom drvetu, pa pažljivo pregledajte oborena stabla, panjeve i veće grane bukve.
Vlažni uvjeti
Najbolje raste u vlažnim uvjetima, stoga je potražite nakon kiše ili u vlažnim dijelovima šume.
Grupni rast
Oudemansiella mucida često raste u gustim grozdovima, pa ako pronađete jednu, vjerojatno ćete pronaći i više njih u blizini.
Slične vrste
Nema značajnih sličnih vrsta
gljiva
Poznata i kao: Nema
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Agaricales
- Porodica
- Physalacriaceae
- Rod
- Oudemansiella
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Zbog sluzave površine, preporučuje se pažljivo obrisati klobuk vlažnom krpom ili papirnatim ručnikom kako bi se uklonila sluz. Neki preporučuju i kratko blanširanje kako bi se uklonila sluz. Nakon toga se može isprati pod mlazom hladne vode i osušiti.
Istraži Porculanska gljiva
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.