Zimska kapica

Opis

Mycena tintinnabulum, poznata kao zimska kapica, je mala saprofitska gljiva iz roda Mycena. Karakteristična je po svom pojavljivanju u kasnu jesen i zimu, često raste u velikim skupinama na trulom drvetu, posebno na panjevima i oborenim deblima listopadnog drveća. Iako je jestiva, zbog svoje male veličine i tankog mesa nema značajnu kulinarsku vrijednost.

Kako identificirati

Klobuk

Klobuk je promjera 0.5-2.5 cm, u početku stožast do zvonolik, kasnije se širi do konveksnog, ponekad s malim grbićem. Rub je često nazubljen ili valovit, proziran i rebrast, osobito kad je vlažan. Boja varira od sivkasto-smeđe do tamno smeđe, često s maslinastim ili ljubičastim nijansama, svjetliji prema rubu. Površina je glatka, vlažna i sjajna.

Škrge

Listići su rijetki do umjereno gusti, prirasli ili blago silazni, uski. Boja im je bjelkasta do sivkasta, ponekad s ružičastim ili žućkastim odsjajem. Rubovi su cijeli.

Stručak

Stručak je visok 2-6 cm i debeo 0.1-0.3 cm, cilindričan, šupalj, krhak. Boja mu je slična klobuku, ali često svjetlija, sivkasto-smeđa. Baza stručka je često prekrivena bjelkastim micelijskim dlačicama. Površina je glatka ili blago vlaknasta.

Meso

Meso je vrlo tanko, krhko, vodenasto, sivkasto-bijele boje. Nema poseban miris ni okus, iako neki izvori navode blagi miris po brašnu ili plijesni.

Plodno tijelo

Plodno tijelo je tipično za rod Mycena, s tankim klobukom i vitkim stručkom. Raste u gustim skupinama.

Stanište

Saprofitna gljiva koja raste na mrtvom drvetu, najčešće na panjevima i oborenim deblima listopadnog drveća (bukva, hrast, breza). Preferira vlažna, sjenovita mjesta u šumama. Raste u gustim skupinama, često u velikom broju.

Ključne činjenice

• Površina klobuka: Glatka, vlažna, sjajna, prozirno rebrasta
• Oblik rasta: Grupno, često u gustim nakupinama
• Otisak spora: Bijela
• Boja tijela: Sivkasto-smeđa do tamno smeđa, s maslinastim ili ljubičastim nijansama
• Miris: Blag, ponekad blago brašnast ili pljesniv
• Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
• Visina: 2-6 cm
• Promjer klobuka: 0.5-2.5 cm
• Način prehrane: Saprofitno

Brza provjera

• Miris: Blag, ponekad blago brašnast ili pljesniv
• Plodošenje: Kasna jesen do zime
• Supstrat: Mrtvo drvo listopadnog drveća

Gdje pronaći

Savjeti za pronalaženje

Slične vrste

Znanstvena klasifikacija

Koljeno

Basidiomycota

Razred

Agaricomycetes

Red

Agaricales

Porodica

Mycenaceae

Rod

Mycena

Informacije o skladištenju

• Max temperatura: 4°C
• Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
• Min temperatura: 0°C
• Hlađenje: 2-3 dana

Kako očistiti

Zbog svoje male veličine i krhkosti, čišćenje je otežano. Najbolje je pažljivo ukloniti ostatke drveta i zemlje mekom četkicom ili vlažnom krpom. Ne preporučuje se pranje pod mlazom vode jer lako upija vodu i gubi teksturu.

Istraži Zimska kapica