Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Vilinska kolobarnica (Marasmius oreades) je mala, jestiva gljiva koja raste u karakterističnim krugovima, poznatim kao 'vilinski krugovi'. Cijenjena je zbog svog ugodnog okusa i mirisa, ali zahtijeva oprez pri sakupljanju zbog sličnosti s otrovnim vrstama. Njezina sposobnost da se osuši i rehidrira bez gubitka okusa čini je popularnom među sakupljačima.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 2-6 cm, u mladosti konveksan, kasnije raširen s blagim ispupčenjem (umbo) u sredini. Boja varira od svijetlo smeđe do žućkasto-smeđe, često svjetlija prema rubu. Higrofan je, što znači da mijenja boju ovisno o vlažnosti – tamniji kad je vlažan, svjetliji kad je suh. Rub je često valovit i blago narebran.
- Škrge
- Listići su rijetki, široki, slobodni ili prirasli, bjelkaste do krem boje. Razmaknuti su i često imaju kraće listiće između dužih.
- Stručak
- Stručak je tanak, vitak, visok 3-8 cm i promjera 2-5 mm. Boja je slična klobuku, ali često svjetlija pri vrhu. Vrlo je žilav i elastičan, ne lomi se lako. Nema prsten.
- Meso
- Meso je tanko, bjelkasto, elastično i žilavo, posebno u stručku. Ima ugodan, blago slatkast okus i miris po bademima ili svježe pokošenoj travi.
- Plodno tijelo
- Plodište je tipično za agarike, s klobukom, listićima i stručkom. Raste u skupinama, često u vilinskim krugovima.
- Stanište
- Raste na travnjacima, pašnjacima, parkovima, vrtovima i uz rubove šuma. Preferira dobro drenirana tla. Često se pojavljuje u vilinskim krugovima.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Glatka, higrofana
- Oblik rasta: Raspršena, često u vilinskim krugovima
- Otisak spora: Bijela
- Boja tijela: Svijetlo smeđa do žućkasto-smeđa
- Miris: Ugodan, po bademima
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 3-8 cm
- Promjer klobuka: 2-6 cm
- Način prehrane: Saprobna
Sigurna
SigurnaVilinska kolobarnica je jestiva gljiva, ali ima nekoliko otrovnih dvojnika. Najopasniji su Clitocybe dealbata (otrovna bijela gljiva) i Inocybe erubescens (crvenkasta cjepača). Clitocybe dealbata je manja, ima tanje meso, gušće listiće i nije higrofana. Inocybe erubescens ima crvenkaste tonove, vlaknast klobuk i raste na drugačijim staništima. Marasmius collinus je također sličan, ali ima neugodan miris i raste na drvu. Zbog opasnosti od zamjene s otrovnim vrstama, sakupljanje se preporučuje samo iskusnim sakupljačima. Uvijek budite 100% sigurni u identifikaciju prije konzumacije. Simptomi trovanja otrovnim dvojnicima uključuju mučninu, povraćanje, proljev, znojenje, salivaciju i bradikardiju, a mogu biti i smrtonosni.
Brza provjera
- Miris: Ugodan, po bademima ili svježe pokošenoj travi
- Plodošenje: Proljeće do kasne jeseni
- Supstrat: Tlo, travnjaci, pašnjaci
Gdje pronaći
Travnjaci i pašnjaci
Često se nalazi na otvorenim travnatim površinama, gdje formira karakteristične krugove.
Parkovi i vrtovi
Može se naći u kultiviranim travnjacima u urbanim i suburbanim područjima.
Rubovi šuma
Ponekad raste na travnatim područjima uz rubove listopadnih i mješovitih šuma.
Savjeti za pronalaženje
Potražite vilinske krugove
Najlakše ju je prepoznati po karakterističnom rastu u krugovima. Ovi krugovi mogu biti mali ili vrlo veliki.
Provjerite žilavost stručka
Stručak je izuzetno žilav i teško se lomi. Ovo je važna karakteristika za razlikovanje od sličnih, otrovnih vrsta.
Obratite pažnju na boju klobuka
Klobuk mijenja boju ovisno o vlažnosti. Tamniji je kad je vlažan, a svjetliji kad je suh. To može pomoći u identifikaciji.
Miris i okus
Ima ugodan miris po bademima ili svježe pokošenoj travi. Okus je blago slatkast. Nikada ne kušajte gljivu ako niste 100% sigurni u njezinu identifikaciju.
Slične vrste
Otrovna bijela gljiva
gljiva
Poznata i kao: Clitocybe dealbata
Otrovna gljiva
gljiva
Poznata i kao: Inocybe erubescens (Inocybe patouillardii)
Otrovna gljiva
gljiva
Poznata i kao: Marasmius collinus
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Agaricales
- Porodica
- Omphalotaceae
- Rod
- Marasmius
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Vilinske kolobarnice se čiste nježnim brisanjem klobuka i stručka vlažnom krpom ili mekom četkicom kako bi se uklonila zemlja i ostaci. Nije preporučljivo prati ih pod mlazom vode jer upijaju vodu i gube teksturu. Žilave stručke je najbolje ukloniti prije kuhanja, jer su previše vlaknasti za jelo.
Istraži Vilinska kolobarnica
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.