Kako prepoznati Hrastova mliječnica

Za pravilno prepoznavanje vrste Hrastova mliječnica (Lactarius quietus), provjerite svaku od ovih karakteristika po redu. Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama, stoga uvijek usporedite s više izvora.

Prepoznavanje korak po korak

1. 1

   Klobuk

   Oblik, boja, tekstura površine i promjer.

   Klobuk je promjera 4-10 cm, u početku konveksan, kasnije raširen do udubljen, često s malim udubljenjem u sredini. Boja varira od crvenkastosmeđe do cimetnosmeđe, često s tamnijim koncentričnim zonama (osobito kod mlađih primjeraka). Površina je suha, mat, ponekad blago baršunasta, a rub je u početku podvijen, kasnije ravan.

2. 2

   Škrge

   Pričvršćenje za stručak, boja i razmak.

   Listići su gusti, prirasli ili se blago spuštaju niz stručak, u početku krem boje, kasnije oker do crvenkastosmeđi, često s tamnijim mrljama kod starijih primjeraka. Imaju brojne lamelule.

3. 3

   Stručak

   Duljina, oblik, površina i eventualni prsten.

   Stručak je visok 4-8 cm i debeo 1-2 cm, cilindričan, često sužen prema bazi, pun u mladosti, kasnije spužvast ili šupalj. Boja je slična klobuku, ali svjetlija, često s tamnijim mrljama. Površina je suha i glatka.

4. 4

   Meso

   Boja, tekstura i reakcija pri rezu.

   Meso je bjelkasto do blijedosmeđe, čvrsto, ali krhko. Mliječni sok je bijel, obilan, ne mijenja boju na zraku. Okus je blag do blago gorak, miris je karakterističan, podsjeća na stjenice (Cimex lectularius) ili cikoriju, što je ključna identifikacijska značajka.

5. 5

   Plodno tijelo

   Opći obrazac rasta.

   Plodište je tipično za rod Lactarius, s klobukom, listićima i stručkom. Mliječni sok je bijel i nepromjenjiv.

6. 6

   Stanište

   Gdje raste i na kojem supstratu.

   Raste isključivo u mikorizi s hrastom (Quercus spp.), pojedinačno ili u skupinama, u listopadnim šumama, parkovima i na rubovima šuma. Preferira kisela tla.

Ključne činjenice

Površina klobuka

Suha, mat, ponekad blago baršunasta

Oblik rasta

Pojedinačno ili u skupinama

Otisak spora

Krem do oker

Boja tijela

Crvenkastosmeđa do cimetnosmeđa

Miris

Na stjenice ili cikoriju

Promjena boje pri rezu

Ne mijenja boju

Visina

4-8 cm

Promjer klobuka

4-10 cm

Karakteristike plodnog tijela

• Pričvršćenje listića: Prirasli do blago silazni
• Oblik stručka: Cilindričan, često sužen prema bazi
• Površina stručka: Suha, glatka
• Prsten: Nema
• Presjek stručka: Pun, kasnije spužvast ili šupalj

Istraži Hrastova mliječnica