Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Promjenjiva panjevčica je jestiva gljiva koja raste u busenima na panjevima i srušenim stablima listopadnog drveća. Karakterizira je promjenjiva boja klobuka ovisno o vlažnosti, te prsten na stručku. Cijenjena je jestiva gljiva, ali zahtijeva oprez zbog sličnosti s otrovnim vrstama.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 2-8 cm, u početku konveksan, kasnije raširen, često s blagim ispupčenjem. Boja je vrlo promjenjiva: za vlažnog vremena je tamno smeđa do cimetasto smeđa, sjajna i prozirno naborana po rubu. Za suhog vremena postaje blijedo oker do žućkasto-smeđa, mat i bez nabora. Rub je često svjetliji od sredine. Kožica klobuka je glatka i ljepljiva za vlažnog vremena.
- Škrge
- Listići su gusti, prirasli ili se spuštaju niz stručak, u početku bjelkasti, zatim oker do cimetasto smeđi, a na kraju tamno smeđi od sazrelih spora.
- Stručak
- Stručak je visok 3-10 cm i debeo 0.3-1 cm, valjkast, često zakrivljen, šupalj. Iznad prstena je gladak i svjetliji (oker do žućkast), dok je ispod prstena prekriven tamnim, ljuskastim dlačicama i tamnije je smeđe boje. Prsten je opnast, bjelkast, često se gubi kod starijih primjeraka ili je slabo izražen.
- Meso
- Meso je tanko, mekano, bjelkasto do svijetlo smeđe u klobuku, tamnije u stručku. Miris je ugodan, blago drvenast, okus blag i ugodan.
- Plodno tijelo
- Plodište je mesnato, sastavljeno od klobuka, stručka i listića. Raste u busenima.
- Stanište
- Raste saprofitno na panjevima, srušenim stablima i granama listopadnog drveća (rjeđe četinjača), često u velikim busenima. Preferira vlažna staništa u šumama.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Glatka, sjajna kad je vlažna, mat kad je suha
- Oblik rasta: Busenasta
- Otisak spora: Cimetasto smeđa
- Boja tijela: Promjenjiva, od tamno smeđe do oker
- Miris: Ugodan, blago drvenast
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 3-10 cm
- Promjer klobuka: 2-8 cm
- Način prehrane: Saprofitna
Sigurna
SigurnaPromjenjiva panjevčica je jestiva gljiva, ali je izuzetno važno razlikovati je od otrovne Galerina marginata (Otrovna panjevčica) koja raste na istim staništima i vrlo je slična. Galerina marginata sadrži amatoksine, iste toksine kao i zelena pupavka, i smrtonosna je. Ključne razlike su: Galerina marginata ima smeđi otisak spora (Kuehneromyces mutabilis ima cimetasto smeđi), nema ljuskice na stručku ispod prstena (Kuehneromyces mutabilis ima), i miris joj je brašnast, a ne drvenast. Uvijek budite 100% sigurni u identifikaciju prije konzumacije. Ako postoji i najmanja sumnja, gljivu ne konzumirajte.
Brza provjera
- Miris: Ugodan, blago drvenast
- Plodošenje: U busenima
- Supstrat: Panjevi i srušena stabla listopadnog drveća
Gdje pronaći
Listopadne šume
Najčešće se nalazi u listopadnim šumama, na panjevima bukve, hrasta, breze i drugih vrsta drveća.
Mješovite šume
Može se naći i u mješovitim šumama, ali rjeđe na četinjačama.
Vlažna područja
Preferira vlažna staništa, često uz potoke ili na sjenovitim mjestima.
Savjeti za pronalaženje
Potražite panjeve
Fokusirajte se na panjeve i srušena debla listopadnog drveća. Gljiva raste u busenima, pa ako nađete jedan primjerak, vjerojatno ćete naći i više.
Provjerite boju klobuka
Boja klobuka je ključna za identifikaciju. Za vlažnog vremena je tamnija i sjajna, za suhog svjetlija i mat. Rub klobuka je često prozirno naboran kad je vlažan.
Obratite pažnju na stručak i prsten
Stručak je ispod prstena ljuskast i tamniji, a iznad prstena gladak i svjetliji. Prsten je opnast, ali može biti slabo izražen ili nedostajati kod starijih gljiva.
Miris i okus
Ugodan, blago drvenast miris i blag okus su karakteristični. Nikada ne kušajte gljivu ako niste 100% sigurni u njenu identifikaciju.
Slične vrste
Sumporača
gljiva
Poznata i kao: Hypholoma fasciculare
Otrovna panjevčica
gljiva
Poznata i kao: Galerina marginata
Baršunasta panjevčica
gljiva
Poznata i kao: Flammulina velutipes
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Agaricales
- Porodica
- Hymenogastraceae
- Rod
- Kuehneromyces
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Očistite gljive od zemlje i ostataka drveta mekom četkicom ili vlažnom krpom. Ne preporučuje se pranje pod mlazom vode jer upijaju vodu. Odrežite donji, tvrdi dio stručka. Koristite samo klobuke i gornji, mekši dio stručka, jer je donji dio vlaknast i tvrd.
Istraži Promjenjiva panjevčica
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.