Korjenjača

Sigurna

Hymenopellis radicata

Poznata i kao: Korjenasta kopljača, Korjenasta panjevka

Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby

Opis

Hymenopellis radicata, poznata kao korjenjača, je saprofitna gljiva iz porodice Physalacriaceae. Karakteristična je po svom dugom, korjenastom nastavku stručka koji prodire duboko u supstrat, obično trulo drvo zakopano u zemlju. Ova gljiva je široko rasprostranjena u umjerenim šumama sjeverne hemisfere i prepoznatljiva je po svom sjajnom, često naboranom klobuku i bijelim listićima. Iako se smatra jestivom, njezina je kulinarska vrijednost niska zbog vodenaste teksture i blagog okusa.

Kako identificirati

Klobuk: Klobuk je promjera 4-12 cm, u početku konveksan, kasnije se širi i postaje ravan, često s blagim udubljenjem u sredini. Površina je glatka, sjajna, često naborana ili radijalno izbrazdana, posebno prema rubu. Boja varira od svijetlosmeđe, žućkastosmeđe do tamnosmeđe, ponekad s maslinastim ili sivkastim nijansama, svjetlija prema rubu. Rub klobuka je često valovit.
Škrge: Listići su gusti, široki, slobodni ili blago prirasli, bijele do krem boje, ponekad s blagim žućkastim odsjajem kod starijih primjeraka. Spore su bijele.
Stručak: Stručak je cilindričan, vitak, visok 8-20 cm (iznad zemlje), a korjenasti nastavak može biti dug i do 20 cm ili više, prodirući duboko u supstrat. Promjer stručka je 0.5-1.5 cm. Boja je slična klobuku, ali često svjetlija, bjelkasta pri vrhu, tamnija prema bazi. Površina je glatka ili blago uzdužno vlaknasta. Nema prstena.
Meso: Meso je bijelo, tanko, vodenasto, bez posebnog mirisa i okusa. Nije sklono promjeni boje na zraku.
Plodno tijelo: Plodište je mesnato, sastoji se od klobuka, listića i stručka s karakterističnim korjenastim nastavkom.
Stanište: Raste pojedinačno ili u manjim skupinama na trulom drvetu (često zakopanom) listopadnog drveća, rjeđe četinjača. Preferira vlažna, sjenovita mjesta u šumama.

Ključne činjenice

Površina klobuka: Glatka, sjajna, često naborana ili radijalno izbrazdana
Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
Otisak spora: Bijela
Boja tijela: Svijetlosmeđa, žućkastosmeđa do tamnosmeđa
Miris: Blag
Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
Visina: 8-20 cm (iznad zemlje), korjenasti dio do 20 cm
Promjer klobuka: 4-12 cm
Način prehrane: Saprofitna

Sigurna

Hymenopellis radicata se smatra jestivom gljivom, ali njezina kulinarska vrijednost je niska. Meso je vodenasto i blagog okusa. Nema poznatih toksina. Međutim, uvijek je važno biti 100% siguran u identifikaciju gljive prije konzumacije. Postoji rizik od zamjene s drugim, potencijalno nejestivim ili otrovnim vrstama, iako nema bliskih otrovnih dvojnika s korjenastim stručkom. Uvijek konzumirajte samo zdrave i svježe primjerke. Preporučuje se termička obrada.

Vrsta toksina: Nema poznatih toksinaVrsta reakcije: Nema poznatih toksičnih reakcija

Brza provjera

Miris: Blag, neizražen
Plodošenje: Kasno proljeće do kasne jeseni
Supstrat: Trulo drvo (često zakopano) listopadnog drveća

Gdje pronaći

Listopadne šume

Najčešće se nalazi u listopadnim šumama, posebno pod bukvama i hrastovima, gdje raste iz zakopanog trulog drveta.

Mješovite šume

Može se naći i u mješovitim šumama, ali rjeđe nego u čistim listopadnim sastojinama.

Savjeti za pronalaženje

Potražite trulo drvo

Korjenjača često raste iz zakopanog trulog drveta, pa je preporučljivo pretraživati područja s obiljem raspadajućeg drvnog materijala.

Vlažna i sjenovita mjesta

Preferira vlažna i sjenovita staništa, pa je potražite u dubljim dijelovima šume, uz potoke ili na sjevernim padinama.

Sezonska dostupnost

Najčešće se pojavljuje od kasnog proljeća do jeseni, s vrhuncem u ljeto i ranu jesen.

Slične vrste

Hymenopellis longipes

gljiva

Poznata i kao: Dugonoga kopljača

Hymenopellis megalospora

gljiva

Poznata i kao: Velikosporena kopljača

Znanstvena klasifikacija

Koljeno: Basidiomycota
Razred: Agaricomycetes
Red: Agaricales
Porodica: Physalacriaceae
Rod: Hymenopellis

Informacije o skladištenju

Max temperatura: 4°C
Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
Min temperatura: 0°C
Hlađenje: 3-5 dana

Kako očistiti

Klobuk se može obrisati vlažnom krpom ili mekom četkicom. Stručak se obično odbacuje zbog svoje žilavosti i korjenastog dijela koji je često prljav. Ne preporučuje se pranje pod mlazom vode zbog vodenaste teksture mesa.

Istraži Korjenjača

Jestivost i sigurnost Prepoznavanje Stanište i sakupljanje Slične vrste

Prepoznaj gljive bilo gdje

Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.

Preuzmite naApp Store Nabavite naGoogle Play Nastavite naWeb

Otvori u aplikaciji