Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Entoloma abortivum je fascinantna gljiva poznata po svojoj jedinstvenoj simbiotskoj vezi s gljivom Armillaria mellea (medena gljiva). Iako se tradicionalno smatralo da je Entoloma parazit na Armillariji, novija istraživanja sugeriraju da je odnos obrnuto, odnosno da Armillaria parazitira na Entolomi, uzrokujući njezinu deformaciju i stvaranje 'pobačenih' plodnih tijela. Ova gljiva se pojavljuje u dva oblika: kao tipično plodno tijelo Entolome s klobukom i listićima, te kao nepravilna, bijela, spužvasta masa bez jasnih obilježja klobuka i listića, koja je zapravo abortirano plodno tijelo. Oba oblika su jestiva i cijenjena zbog svoje teksture i okusa.
Kako identificirati
- Klobuk
- Kod 'normalnog' oblika, klobuk je promjera 3-10 cm, konveksan do ravan, često s blagim udubljenjem u sredini. Boja varira od sivkasto-smeđe do smeđe-ružičaste, često s tamnijim središtem. Površina je suha, glatka ili blago vlaknasta. Kod 'pobačenog' oblika, klobuk ne postoji; umjesto toga, radi se o nepravilnoj, bijeloj do sivkastoj, spužvastoj masi, često s ružičastim ili smeđkastim mrljama, veličine 3-15 cm.
- Škrge
- Kod 'normalnog' oblika, listići su prirasli ili blago silazni, gusti, u početku bijeli, a kasnije postaju ružičasti zbog boje spora. Kod 'pobačenog' oblika, listići su odsutni.
- Stručak
- Kod 'normalnog' oblika, stručak je visok 4-10 cm i debeo 1-2 cm, cilindričan, često blago zadebljan pri bazi. Boja je slična klobuku, bjelkasta do sivkasto-smeđa, često s uzdužnim vlaknima. Kod 'pobačenog' oblika, stručak je često reduciran ili potpuno odsutan, stopljen s nepravilnom masom.
- Meso
- Meso je bijelo, čvrsto i gusto, posebno kod 'pobačenog' oblika. Ne mijenja boju na prerezu. Ima blag, ugodan miris i okus.
- Plodno tijelo
- Postoje dva oblika plodnih tijela: 'normalni' oblik s klobukom i listićima te 'pobačeni' oblik koji je nepravilna, bijela, spužvasta masa. Pobačeni oblik je češći i prepoznatljiviji.
- Stanište
- Raste saprofitno ili parazitski na drvu ili u tlu bogatom organskom tvari, često u blizini panjeva ili korijenja drveća, posebno listopadnih, ali i crnogoričnih. Uvijek se nalazi u blizini Armillaria mellea (medene gljive), s kojom je u interakciji.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Suha, glatka ili blago vlaknasta (kod 'normalnog' oblika)
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u skupinama
- Otisak spora: Ružičasta (kod 'normalnog' oblika)
- Boja tijela: Bijela do sivkasto-smeđa (ovisno o obliku)
- Miris: Blag, ugodan
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 4-10 cm (za 'normalni' oblik)
- Promjer klobuka: 3-10 cm (za 'normalni' oblik)
- Način prehrane: Saprofitno/parazitski (u interakciji s Armillaria mellea)
Sigurna
SigurnaEntoloma abortivum se smatra jestivom gljivom. Međutim, važno je biti apsolutno siguran u identifikaciju, jer neke druge vrste Entoloma mogu biti otrovne. Uvijek konzumirajte samo dobro kuhane gljive.
Brza provjera
- Miris: Blag, ugodan, gljivlji
- Plodošenje: Jesen
- Supstrat: Tlo, trulo drvo, u blizini Armillaria mellea
Gdje pronaći
Šume listopadnog drveća
Često se nalazi u šumama hrasta, bukve i javora.
Mješovite šume
Može se naći i u mješovitim šumama gdje su prisutne i listopadne i crnogorične vrste.
U blizini panjeva i korijenja
Preferira rasti na ili u blizini trulog drva, panjeva i korijenja, često u simbiozi s Armillaria mellea.
Savjeti za pronalaženje
Potražite Armillaria mellea
Budući da je Entoloma abortivum usko povezana s Armillaria mellea, potražite je u područjima gdje rastu medene gljive. Često ćete ih naći kako rastu zajedno.
Prepoznajte 'pobačeni' oblik
Najlakše je prepoznati 'pobačeni' oblik zbog njegove nepravilne, bijele, spužvaste mase. Ne očekujte tipičan oblik gljive s klobukom i listićima.
Sezonska dostupnost
Najčešće se pojavljuje u kasnu jesen, od rujna do studenog, nakon prvih mrazeva.
Slične vrste
Medena gljiva
gljiva
Poznata i kao: Armillaria mellea
Neke vrste Entoloma
gljiva
Poznata i kao: Entoloma spp.
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Agaricales
- Porodica
- Entolomataceae
- Rod
- Entoloma
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 5 dana
Kako očistiti
Pažljivo očistite četkicom ili vlažnom krpom kako biste uklonili zemlju i ostatke. Izbjegavajte pranje pod mlazom vode jer gljive upijaju vodu i postaju vodenaste. Odrežite oštećene ili crvljive dijelove.
Istraži Pobačena rudoliska
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.