Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Clitocybe odora, poznata kao Mirisna prstenka ili Aniseed Funnel (zbog izraženog mirisa po anisu), je saprofitna gljiva koja pripada rodu Clitocybe. Karakterizira je specifičan miris, obično plavo-zelena boja klobuka i listića, te rast na humusu ili drvenim ostacima. Iako se smatra jestivom i često se koristi za aromatiziranje jela, uvijek treba biti oprezan zbog mogućih zamjena i individualne osjetljivosti.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk (Pileus) je promjera 3-10 cm, isprva konveksan, zatim postaje ravan do lijevkast, s blagim udubljenjem u sredini. Rub je isprva blago podvrnut, kasnije valovit. Boja klobuka varira od blijedo plavo-zelene, tirkizne, plavo-sive do maslinasto-zelene, čak i gotovo bijele kod rase C. odora var. alba. Površina je glatka, vlažna, ponekad blago baršunasta. Stariji primjerci mogu izblijedjeti.
- Škrge
- Listići (Lamellae) su gusti, tanki, spušteni niz stručak (decurrentni), a ponekad i račvasto podijeljeni. Boja im je slična boji klobuka, od plavo-zelenkaste do kremasto-žute. Otisak spora je bijel do kremast.
- Stručak
- Stručak (Stipes) je visok 3-8 cm i promjera 0.5-2 cm, cilindričan, često blago zadebljan pri osnovi. Može biti pun ili šupalj u zrelosti, vlaknast. Boja je slična klobuku, ali bljeđa, bjelkasta ili sivo-plavkasta. Površina je glatka, ponekad blago vlaknasta, bez prstena.
- Meso
- Meso (Context) je tanko, krhko i elastično, bijele do blijedo plavičaste boje. Ima izrazit, sladak miris po anisu ili komoraču, koji je ponekad intenzivniji kad je gljiva mlađa ili osušena. Okus je blago slatkast, aromatičan.
- Plodno tijelo
- Cijelo plodno tijelo Clitocybe odora je općenito malo do srednje veličine, karakterističnog oblika i mirisa.
- Stanište
- Raste pojedinačno ili u malim skupinama na trulom drvetu (posebno otpalom lišću i granama listača i četinjača), u šumama, parkovima i vrtovima. Preferira vlažna, sjenovita mjesta bogata humusom.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: glatka, vlažna, ponekad blago baršunasta
- Oblik rasta: pojedinačno ili u malim skupinama
- Otisak spora: bijela do kremasta
- Boja tijela: plavo-zelena, tirkizna, plavo-siva, maslinasto-zelena (varijanta alba je bijela)
- Miris: anisa
- Promjena boje pri rezu: ne mijenja boju
- Visina: 3-8 cm
- Promjer klobuka: 3-10 cm
- Način prehrane: saprofitna
Sigurna
SigurnaClitocybe odora se općenito smatra jestivom gljivom, no prvenstveno se koristi kao začin zbog intenzivnog mirisa po anisu. Neki ljudi je ne vole zbog specifičnog okusa, dok drugi prijavljuju blage gastrointestinalne smetnje u rijetkim slučajevima. Važno je naglasiti da postoje otrovne gljive iz roda Clitocybe koje su bjelkaste boje i nemaju miris anisa, a mogu izazvati ozbiljno trovanje (npr. Clitocybe dealbata). Zbog toga je izuzetno važno biti apsolutno siguran u identifikaciju.
Brza provjera
- Miris: Intenzivan miris po anisu ili komoraču.
- Plodošenje: Ljeto do kasne jeseni.
- Supstrat: Na trulim drvenim ostacima, humusu, u šumama i parkovima.
Gdje pronaći
Šume listača i četinjača
Često se nalazi na trulom drvetu, opalom lišću i šumskom tlu, posebno u bukovim i hrastovim šumama, ali i pod crnogoricom.
Parkovi i vrtovi
Može rasti na dobro humificiranom tlu ispod drveća i grmlja.
Savjeti za pronalaženje
Miris je ključan
Najpouzdaniji znak Clitocybe odora je karakterističan miris po anisu. Bez tog mirisa, najbolje je izbjegavati sakupljanje, pogotovo uzimajući u obzir moguće otrovne dvojnice.
Rasprostranjenost i sezona
Raste od ljeta do kasne jeseni, obično nakon kiše. Potražite je u vlažnim, sjenovitim dijelovima šume.
Boja i morfologija
Osim mirisa, obratite pažnju na plavo-zelenu boju klobuka i listića, te lijevkast oblik kod zrelih primjeraka.
Slične vrste
Plavkasta puzica
Paralepista flaccida var. glaucocana
Poznata i kao: Clitocybe flaccida var. glaucocana
Otrovna prstenka
Clitocybe dealbata
Poznata i kao: Clitocybe rivulosa
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Agaricales
- Porodica
- Tricholomataceae
- Rod
- Clitocybe
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Gljive se nježno čiste suhom četkicom ili vlažnom krpom kako bi se uklonile zemlja, iglice i ostali šumski ostaci. Ne preporučuje se pranje pod vodom jer spužvasta tekstura lako upija vlagu, što može utjecati na okus i teksturu. Oštećene ili crvljive dijelove odstraniti.
Istraži Aniseed Funnel
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.