Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Cerioporus squamosus je jestiva gljiva iz porodice Polyporaceae, prepoznatljiva po velikim, ljuskavim klobucima i karakterističnom mirisu. Raste kao saprofit ili slab parazit na živom ili mrtvom drveću, posebno bjelogoričnom. Mladi primjerci su jestivi i cijenjeni, dok stariji postaju tvrdi i nejestivi.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 10-60 cm, ponekad i veći, svijetložute do oker boje, prekriven tamnosmeđim, koncentrično raspoređenim ljuskama. Rub klobuka je tanak i često valovit. Mladi klobuk je mesnat i sočan, dok stariji postaje tvrd i drvenast.
- Škrge
- Umjesto listića, ima cjevčice i pore. Cjevčice su kratke, bijele do krem boje, a pore su velike, uglate, nepravilne, bijele do žućkaste, s 1-3 pore po milimetru. Spore su eliptične, glatke, bezbojne, dimenzija 10-15 x 4-5 µm. Otrusina je bijela.
- Stručak
- Stručak je kratak, debeo, bočno postavljen, promjera 2-5 cm i visine 3-8 cm. Boja mu je bijela do žućkasta, a pri dnu je tamniji, gotovo crn i baršunast. Često je ekscentričan ili bočno pričvršćen za podlogu.
- Meso
- Meso je bijelo, debelo, elastično kod mladih primjeraka, a kod starijih postaje tvrdo i žilavo. Ima karakterističan miris po brašnu ili svježim krastavcima, a okus je blag.
- Plodno tijelo
- Plodište je lepezasto, bubrežasto ili polukružno, s kratkim, debelim stručkom koji je bočno postavljen. Površina je prekrivena tamnim, koncentričnim ljuskama.
- Stanište
- Raste pojedinačno ili u skupinama na živom ili mrtvom drveću, panjevima i oborenim deblima bjelogoričnog drveća, najčešće javora, bukve, brijesta, oraha, vrbe i topole. Rijetko se nalazi na crnogoričnom drveću. Uzrokuje bijelu trulež drveta.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Ljuskav, suh
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u skupinama
- Otisak spora: Bijela
- Boja tijela: Svijetložuta do oker s tamnosmeđim ljuskama
- Miris: Po brašnu ili svježim krastavcima
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: Do 8 cm (stručak)
- Promjer klobuka: 10-60 cm
- Način prehrane: Saprofit ili slab parazit
Sigurna
SigurnaCerioporus squamosus nije toksičan. Međutim, stariji primjerci su previše tvrdi i žilavi za jelo, te mogu uzrokovati probavne smetnje zbog svoje neprobavljivosti. Uvijek konzumirajte samo mlade i svježe primjerke. Nema poznatih toksičnih dvojnika, ali uvijek budite sigurni u identifikaciju prije konzumacije.
Brza provjera
- Miris: Po brašnu ili svježim krastavcima
- Plodošenje: Proljeće do jesen
- Supstrat: Živo ili mrtvo bjelogorično drveće
Gdje pronaći
Bjelogorične šume
Često se nalazi u bjelogoričnim šumama, posebno na rubovima šuma, uz rijeke i potoke, gdje ima dovoljno vlage.
Parkovi i vrtovi
Može se naći i u urbanim sredinama, u parkovima i vrtovima, na starim ili oštećenim stablima.
Savjeti za pronalaženje
Vrijeme rasta
Najčešće raste od proljeća do jeseni, s vrhuncem u svibnju i lipnju, te ponovno u rujnu i listopadu, ovisno o vremenskim uvjetima.
Starost gljive
Za jelo su prikladni samo mladi primjerci, dok su stariji previše tvrdi i žilavi. Provjerite elastičnost mesa pritiskom prsta.
Miris
Karakterističan miris po brašnu ili svježim krastavcima pomaže u identifikaciji.
Slične vrste
Cerioporus varius
gljiva
Poznata i kao: Promjenjiva rupičarka
Polyporus tuberaster
gljiva
Poznata i kao: Gomoljasta rupičarka
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Polyporales
- Porodica
- Polyporaceae
- Rod
- Cerioporus
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 3-5 dana
Kako očistiti
Mlade gljive se čiste tako da se obrišu vlažnom krpom ili četkicom. Tvrdi dijelovi stručka i stariji, žilavi dijelovi klobuka se odbacuju. Može se oguliti kožica s klobuka ako je previše ljuskava ili prljava.
Istraži Gomoljasta rupičarka
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.