Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Cantharellus formosus, poznata kao pacifička zlatna lisičarka, je jestiva gljiva cijenjena zbog svog voćnog mirisa i blagog okusa. Karakterizira je jarko žuta do narančasta boja, valoviti rub klobuka i pseudo-listići koji se spuštaju niz stručak. Ova vrsta je endemična za zapadnu obalu Sjeverne Amerike i često se zamjenjuje s drugim vrstama lisičarki, ali se razlikuje po specifičnim morfološkim karakteristikama i ekološkim preferencijama.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 2-15 cm, u početku konveksan, kasnije postaje udubljen do ljevkast, s valovitim i često nepravilno režnjevitim rubom. Boja je žuta do narančasto-žuta, često svjetlija prema rubu. Površina je glatka, suha, ponekad blago baršunasta.
- Škrge
- Pseudo-listići (nabori) su debeli, tupi, razgranati i spuštaju se niz stručak. Boja im je ista kao i klobuk ili nešto svjetlija, žuta do narančasto-žuta. Nisu pravi listići i ne odvajaju se lako od mesa klobuka.
- Stručak
- Stručak je visok 3-10 cm i debeo 1-3 cm, sužava se prema bazi. Boja je ista kao i klobuk, žuta do narančasto-žuta. Površina je glatka. Čvrst je i pun.
- Meso
- Meso je bijelo do blijedožuto, čvrsto, ali lomljivo. Ima blag, voćni miris, često opisan kao miris marelice ili breskve. Okus je blag i ugodan.
- Plodno tijelo
- Plodište je mesnato, nepravilnog oblika, često s valovitim rubovima. Boja varira od jarko žute do narančaste.
- Stanište
- Raste mikorizno s raznim vrstama drveća, prvenstveno s četinjačama (npr. duglazija, zapadna kukuta) i povremeno s listopadnim drvećem (npr. hrast). Preferira vlažna, mahovinasta tla u starim šumama.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Glatka, suha, ponekad blago baršunasta
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u raspršenim skupinama
- Otisak spora: Blijedo žuta do krem
- Boja tijela: Jarko žuta do narančasto-žuta
- Miris: Voćni (marelica/breskva)
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 3-10 cm
- Promjer klobuka: 2-15 cm
- Način prehrane: Mikorizno
Sigurna
SigurnaCantharellus formosus je jestiva gljiva. Međutim, postoji rizik od zamjene s otrovnim vrstama. Najvažnije je razlikovati je od Omphalotus olivascens (zapadna jack-o'-lantern gljiva) koja je otrovna i uzrokuje gastrointestinalne smetnje. Omphalotus olivascens ima prave listiće, raste u busenima na drvetu i svijetli u mraku (bioluminiscentna je). Također, treba je razlikovati od Hygrophoropsis aurantiaca (lažna lisičarka) koja nije otrovna, ali je slabije kvalitete i ima prave, tanje listiće. Uvijek budite 100% sigurni u identifikaciju prije konzumacije. Konzumirajte samo dobro kuhane gljive.
Brza provjera
- Miris: Voćni (marelica/breskva)
- Plodošenje: Kasno ljeto do kasne jeseni, ponekad zimi
- Supstrat: Tlo, mikorizno s četinjačama i listopadnim drvećem
Gdje pronaći
Zapadna obala Sjeverne Amerike
Endemična je za regije uz obalu Pacifika, od Britanske Kolumbije do Kalifornije. Najčešće se nalazi u obalnim šumama.
Stare šume
Preferira stare šume s obiljem mahovine i vlažnim tlom, gdje tvori mikorizne veze s korijenjem drveća.
Savjeti za pronalaženje
Vrijeme berbe
Najbolje vrijeme za berbu je od kasnog ljeta do kasne jeseni, nakon obilnih kiša. U nekim regijama može se naći i zimi.
Prepoznavanje
Tražite jarko žute do narančaste gljive s valovitim klobukom i pseudo-listićima koji se spuštaju niz stručak. Miris marelice je ključan identifikacijski znak.
Izbjegavanje lažnih lisičarki
Pazite na prave listiće (koji se lako odvajaju) i tamnije, često narančasto-smeđe boje kod lažnih lisičarki (Hygrophoropsis aurantiaca). Također, provjerite da gljiva ne svijetli u mraku, što je karakteristika otrovne Omphalotus olivascens.
Slične vrste
Zlatna lisičarka
gljiva
Poznata i kao: Cantharellus cibarius
Lažna lisičarka
gljiva
Poznata i kao: Hygrophoropsis aurantiaca
Omphalotus olivascens
gljiva
Poznata i kao: Zapadna jack-o'-lantern gljiva
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Cantharellales
- Porodica
- Cantharellaceae
- Rod
- Cantharellus
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 12 mjeseci
- Min temperatura: 0°C
- Hlađenje: 7 dana
Kako očistiti
Nježno očistite četkicom ili vlažnom krpom kako biste uklonili zemlju i ostatke. Izbjegavajte pranje pod mlazom vode jer gljive upijaju vodu i postaju vodenaste. Veće primjerke možete prepoloviti ili narezati.
Istraži Pacifička zlatna lisičarka
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.