Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Armillaria tabescens, poznata kao bezprstenasta medenjača, je jestiva gljiva koja raste u skupinama na drvu, često na panjevima i korijenju listopadnog drveća. Karakteristična je po nedostatku prstena na stručku, što je razlikuje od većine drugih vrsta Armillaria. Plodišta su obično žućkasto-smeđe do crvenkasto-smeđe boje, s ljuskicama na klobuku koje postaju manje izražene s godinama. Važan je saprofit i parazit drveća.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je u početku konveksan, kasnije se širi do ravnog, često s blagim udubljenjem u sredini. Promjer mu je 3-10 cm. Boja varira od žućkasto-smeđe do crvenkasto-smeđe, s tamnijim, sitnim ljuskicama koje su izraženije prema sredini. Rub klobuka je u mladosti podvijen, a kasnije ravan, često blago narebran.
- Škrge
- Listići su prirasli ili se blago spuštaju niz stručak, gusti, u početku bijeli do krem, kasnije postaju žućkasti do ružičasto-smeđi, često s tamnijim mrljama kod starijih primjeraka.
- Stručak
- Stručak je cilindričan, često sužen prema bazi ili blago zadebljan, visok 5-15 cm i debeo 0.5-2 cm. Boja mu je slična klobuku, svjetlija pri vrhu, tamnija prema bazi. Nema prsten, što je ključna karakteristika. Površina je vlaknasta, ponekad s finim ljuskicama.
- Meso
- Meso je bijelo, čvrsto, blagog okusa i mirisa. Ne mijenja boju na prerezu.
- Plodno tijelo
- Plodišta rastu u gustim skupinama, često s više desetaka gljiva koje izbijaju iz jedne točke. Mogu biti vrlo brojna.
- Stanište
- Saprofitna i parazitska gljiva koja raste na panjevima, korijenju i deblima listopadnog drveća (hrast, javor, bukva, brijest, itd.), rjeđe na crnogorici. Uzrokuje bijelu trulež drva. Raste u gustim skupinama.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Suha, s finim tamnijim ljuskicama
- Oblik rasta: Čupava, u gustim skupinama
- Otisak spora: Bijela do krem
- Boja tijela: Žućkasto-smeđa do crvenkasto-smeđa
- Miris: Blag, ugodan
- Promjena boje pri rezu: Ne mijenja boju
- Visina: 5-15 cm
- Promjer klobuka: 3-10 cm
- Način prehrane: Saprofitno i parazitsko
Sigurna
SigurnaArmillaria tabescens je jestiva gljiva, ali zahtijeva temeljitu termičku obradu. Sirova ili nedovoljno kuhana može izazvati probavne smetnje kod osjetljivih osoba. Važno je razlikovati je od otrovnih dvojnika. Nikada ne konzumirajte gljive koje niste 100% sigurni da ste ispravno identificirali. Preporučuje se blanširanje prije daljnje pripreme kako bi se uklonile tvari koje mogu izazvati probavne smetnje.
Brza provjera
- Miris: Blag, ugodan, gljivlji
- Plodošenje: Kasno ljeto do kasne jeseni
- Supstrat: Panjevi, korijenje i debla listopadnog drveća
Gdje pronaći
Listopadne šume
Često se nalazi u listopadnim šumama, posebno na panjevima i korijenju hrasta, javora i bukve.
Rubovi šuma i parkovi
Može se naći i na rubovima šuma, u parkovima i vrtovima gdje ima starog drveća ili panjeva.
Savjeti za pronalaženje
Vrijeme rasta
Najčešće raste od kasnog ljeta do kasne jeseni, ovisno o klimatskim uvjetima.
Potražite skupine
Uvijek raste u skupinama, stoga ako pronađete jednu, vjerojatno ćete pronaći i mnoge druge u blizini.
Provjerite drvo
Fokusirajte se na panjeve, oborena debla i baze živih listopadnih stabala.
Slične vrste
Puzava medenjača
gljiva
Poznata i kao: Armillaria mellea
Tamna medenjača
gljiva
Poznata i kao: Armillaria ostoyae
Gorka panjevčica
gljiva
Poznata i kao: Hypholoma fasciculare
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Agaricales
- Porodica
- Physalacriaceae
- Rod
- Armillaria
Informacije o skladištenju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzavanja: 6 mjeseci
- Min temperatura: 1°C
- Hlađenje: 5 dana
Kako očistiti
Gljive očistite četkicom ili vlažnom krpom od zemlje i ostataka. Ne preporučuje se pranje pod mlazom vode jer upijaju previše vlage. Odrežite donji, tvrdi dio stručka.
Istraži Bezprstenasta medenjača
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.