יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהתיאור
ה-Strobilurus tenacellus, הידועה גם כ'כובע אצטרובל', היא פטרייה קטנה אך בולטת, המאופיינת בגדילתה על אצטרובלים קבורים למחצה או שקועים באדמה של עצי מחט. היא נפוצה ביערות מחטניים ברחבי אירופה וצפון אמריקה. פטרייה זו היא ספרופיטית, כלומר היא ניזונה מחומר אורגני מת, ובמקרה זה, מאצטרובלים. היא ממלאת תפקיד חשוב במחזור החומרים ביער, בפירוק אצטרובלים קשים לעיכול. למרות גודלה הקטן, היא מוכרת בזכות עונת הפרי שלה המוקדמת, לעיתים קרובות כבר בסוף החורף ובתחילת האביב, כאשר מעטות הפטריות האחרות זמינות.
איך לזהות
- כובע
- הכובע בקוטר 0.5-2.5 ס"מ, בתחילה קמור, הופך שטוח יותר עם מרכז שקוע קלות. צבעו משתנה מחום בהיר, חום אדמדם עד חום כהה, לעיתים עם גוון אפרפר. פני השטח חלקים, לחים במקצת, ולעיתים קרובות בעלי קמטים עדינים או חריצים רדיאליים. השוליים לעיתים קרובות מפוספסים קלות בשל הגילאים השקופים.
- זימים
- הגילאים צפופים, צרים, מחוברים לרגל (adnate) או מעט גולשים (decurrent). צבעם לבן עד קרם בהיר. לעיתים קרובות ישנם גילאים קצרים יותר (lamellulae) בין הגילאים הארוכים.
- גבעול
- הרגל דקה וארוכה, בגובה 2-8 ס"מ ובעובי 1-3 מ"מ. צבעה חום כהה בחלקה התחתון, הופך בהיר יותר, חום-צהבהב או לבנבן, בחלקה העליון. פני השטח חלקים או בעלי פלומה עדינה. הרגל קשיחה וגמישה, ולעיתים קרובות שורשית, כלומר היא נמשכת עמוק לתוך האצטרובל הקבור.
- בשר
- בשר הפטרייה דק, לבן עד קרם בהיר, בעל מרקם עדין. אין לו ריח או טעם מובהקים.
- גוף הפרי
- גוף הפרי קטן, עדין, עם כובע ורגל. גדל בדרך כלל בקבוצות קטנות או בודד על אצטרובלים של עצי מחט, לרוב קבורים חלקית באדמה.
- בית גידול
- ספרופיטית, גדלה באופן בלעדי על אצטרובלים מתים של עצי מחט (בעיקר אורן ואשוח), לרוב אצטרובלים קבורים חלקית באדמה או מכוסים בעלי מחט. נפוצה ביערות מחטניים.
עובדות מרכזיות
- משטח הכובע: חלק, לח במקצת, לעיתים קמטים רדיאליים
- צורת גדילה: בודד או בקבוצות קטנות
- טביעת נבגים: לבן
- צבע הגוף: כובע חום בהיר עד כהה, רגל חומה כהה בבסיס ובהירה יותר למעלה
- ריח: לא מובהק
- שינוי צבע בחיתוך: לא משתנה
- גובה: 2-8 ס"מ
- קוטר הכובע: 0.5-2.5 ס"מ
- דרך הזנה: ספרופיטי (על אצטרובלים מתים)
בטוח
בטוחStrobilurus tenacellus נחשבת לפטרייה אכילה, אך בשל גודלה הקטן ובשרה הדק, היא אינה בעלת ערך קולינרי משמעותי. היא אינה רעילה, אך יש להיזהר מזיהוי שגוי עם פטריות קטנות אחרות שעלולות להיות לא אכילות או רעילות. תמיד יש לזהות פטריות בוודאות של 100% לפני צריכה. מומלץ לאסוף רק פטריות שאתם מכירים היטב.
בדיקה מהירה
- ריח: לא מובהק
- פרייה: סוף חורף - אביב מוקדם
- מצע: אצטרובלים קבורים של עצי מחט
איפה למצוא
יערות מחטניים באירופה
נפוצה ביערות אורן ואשוח ברחבי אירופה, במיוחד באזורים עם אקלים ממוזג.
יערות מחטניים בצפון אמריקה
ניתן למצוא אותה ביערות דומים בצפון אמריקה, שם היא גדלה על אצטרובלים של מיני אורן ואשוח מקומיים.
טיפים למציאה
חיפוש אצטרובלים קבורים
חפשו באזורים מוצלים ולחים ביערות מחטניים. לעיתים קרובות תצטרכו להזיז מעט את שכבת המחטים והעלים היבשים כדי לחשוף את האצטרובלים הקבורים למחצה, עליהם גדלה הפטרייה.
עיתוי
הפטרייה מופיעה מוקדם מאוד בעונה, לעיתים כבר בסוף החורף ובתחילת האביב, כאשר הטמפרטורות עדיין נמוכות ורוב הפטריות האחרות עדיין לא החלו לפרוץ.
זיהוי מדויק
ודאו שאתם מזהים את הפטרייה בוודאות על ידי בדיקת כל המאפיינים המורפולוגיים, במיוחד את הרגל השורשית הנמשכת לאצטרובל.
מינים דומים
Strobilurus esculentus
פטריה
ידוע גם בשם: אצטרובלנית אכילה
Strobilurus stephanocystis
פטריה
ידוע גם בשם: אצטרובלנית קטנה
סיווג מדעי
- מערכת
- Basidiomycota
- מחלקה
- Agaricomycetes
- סדר
- Agaricales
- משפחה
- Physalacriaceae
- סוג
- Strobilurus
מידע אחסון
- טמפרטורה מקסימלית: 4°C
- משך הקפאה: 6 חודשים
- טמפרטורה מינימלית: 1°C
- קירור: 3 ימים
איך לנקות
בשל גודלה הקטן, ניקוי הפטרייה דורש עדינות. ניתן להשתמש במברשת רכה או במטלית לחה כדי להסיר לכלוך או שאריות אדמה. אין לשטוף במים זורמים, מכיוון שהיא סופגת מים בקלות ועלולה לאבד את מרקמה.
גלה את כובע אצטרובל
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.