יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהתיאור
Marasmius oreades, הידועה בכינויה 'פטרית טבעת הפיות', היא פטריה נפוצה ואכילה השייכת למשפחת ה-Marasmiaceae. היא ידועה במיוחד בשל נטייתה לצמוח במעגלים, המכונים 'טבעות פיות', ומכאן שמה העממי. פטריה זו עמידה יחסית ליובש ויכולה להתייבש ולהתחדש לאחר גשם, תכונה המכונה 'מרסמיוסית'. היא מוערכת על טעמה העדין והאגוזי ומרקמה הבשרני, ומשמשת במגוון רחב של מנות קולינריות.
איך לזהות
- כובע
- קוטר הכובע 2-6 ס"מ, צורתו בתחילה קמורה, הופכת לפרושה עם גבנון מרכזי קטן. צבעו משתנה מחום בהיר עד בז' או צהבהב-חום כשהוא לח, ודהוי לקרם-לבן כשהוא יבש. שוליו מקומטים או מפוספסים קלות כשהוא לח. פני השטח חלקים ויבשים.
- זימים
- הדפים מרווחים, חופשיים או מחוברים קלות לרגל, בצבע קרם-לבן. לעיתים קרובות ישנם דפים קצרים יותר (למלות) בין הדפים הארוכים.
- גבעול
- הרגל דקה וארוכה, בגובה 3-10 ס"מ ובעובי 2-7 מ"מ. צבעה דומה לצבע הכובע, אך לעיתים קרובות כהה יותר בבסיס. היא קשיחה, גמישה, חלקה וללא טבעת. הרגל חלולה או מלאה בבסיסה.
- בשר
- בשר הפטריה דק, לבן, גמיש ועמיד. אינו משנה צבע בחיתוך או בחבלה. בעל ריח נעים, לעיתים קרובות מתואר כריח שקדים או שום עדין, וטעם מתוק-אגוזי.
- גוף הפרי
- גוף הפרי קטן עד בינוני, בעל כובע ורגל. צומח לרוב בקבוצות או בטבעות.
- בית גידול
- צומחת על דשא, מדשאות, שדות מרעה, פארקים, גינות וצידי דרכים. מעדיפה קרקעות עשירות בחומר אורגני. נפוצה מאוד באזורים ממוזגים ברחבי העולם.
עובדות מרכזיות
- משטח הכובע: חלק, יבש
- צורת גדילה: צומח בקבוצות, טבעות או קשתות
- טביעת נבגים: לבן
- צבע הגוף: חום בהיר עד בז' כשהוא לח, קרם-לבן כשהוא יבש
- ריח: נעים, שקדים עדין או שום
- שינוי צבע בחיתוך: אינו משנה צבע
- גובה: 3-10 ס"מ
- קוטר הכובע: 2-6 ס"מ
- דרך הזנה: ספרופיטי (מפרק חומר אורגני מת)
בטוח
בטוחMarasmius oreades נחשבת לפטריה אכילה ובטוחה לצריכה. עם זאת, קיימות מספר פטריות רעילות הדומות לה במראה, ולכן זיהוי מדויק הוא קריטי. טעות בזיהוי עלולה להיות קטלנית. לעולם אין לאכול פטריה שאינכם בטוחים ב-100% בזיהויה. יש לבשל את הפטריות היטב לפני האכילה.
בדיקה מהירה
- ריח: ריח שקדים עדין או שום
- פרייה: אביב עד סתיו, לעיתים גם בחורף מתון
- מצע: דשא, אדמה עשירה בחומר אורגני
איפה למצוא
מדשאות ופארקים
מקומות נפוצים למצוא את פטרית טבעת הפיות, במיוחד לאחר גשמים.
שדות מרעה
אזורים פתוחים עם עשב גבוה הם בית גידול אידיאלי עבור פטריות אלו.
גינות וצידי דרכים
ניתן למצוא אותן גם באזורים מעובדים למחצה, כל עוד יש מספיק דשא וחומר אורגני.
טיפים למציאה
חפשו טבעות
הסימן המובהק ביותר הוא צמיחה במעגלים או קשתות, המכונים 'טבעות פיות'.
בדקו את הרגל
רגל הפטריה צריכה להיות קשיחה וגמישה, לא שבירה. זו תכונה חשובה להבדיל אותה מפטריות רעילות דומות.
ריח וטעם
ריח שקדים עדין וטעם מתוק-אגוזי הם אינדיקטורים טובים, אך אין להסתמך עליהם בלבד לזיהוי.
תנאי מזג אוויר
הפטריות מופיעות לרוב לאחר גשמים, במיוחד בסתיו ובאביב, אך יכולות להופיע גם בקיץ לח.
מינים דומים
פטרית הרעל הקטלנית
פטריה רעילה מאוד
ידוע גם בשם: Clitocybe dealbata, Clitocybe rivulosa
פטרית הרעל הקטלנית
פטריה רעילה מאוד
ידוע גם בשם: Inocybe geophylla
פטרית הרעל הקטלנית
פטריה רעילה מאוד
ידוע גם בשם: Marasmius wynneae
סיווג מדעי
- מערכת
- Basidiomycota
- מחלקה
- Agaricomycetes
- סדר
- Agaricales
- משפחה
- Marasmiaceae
- סוג
- Marasmius
מידע אחסון
- טמפרטורה מקסימלית: 4°C
- משך הקפאה: 12 חודשים
- טמפרטורה מינימלית: 0°C
- קירור: 5-7 ימים
איך לנקות
יש לנקות את הפטריות בעדינות עם מברשת רכה או מטלית לחה כדי להסיר לכלוך. אין לשטוף אותן במים זורמים, מכיוון שהן סופגות מים בקלות ומאבדות ממרקמן. ניתן לחתוך את קצוות הרגליים אם הם יבשים או קשים מדי.
גלה את פטרית טבעת הפיות
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.