יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהתיאור
Cortinarius caperatus, הידועה בכינוייה 'פטריה נודדת' או 'כובע צועני', היא פטרייה אכילה המוערכת על ידי אספנים רבים. עם זאת, היא דורשת זיהוי זהיר בשל דמיונה למינים רעילים. היא נמצאת בעיקר ביערות מחטניים ומעורבים.
איך לזהות
- כובע
- הכובע קמור בצעירותו, הופך שטוח יותר עם גיל, בקוטר 5-10 ס"מ (לעיתים עד 15 ס"מ). צבעו חום-צהבהב, בעל סיבים עדינים וקמטים עדינים, ולעתים קרובות מכוסה באבקה לבנבנה (velum universale).
- זימים
- הדפים צפופים, מחוברים לרגל (adnate to decurrent), צבעם בהיר בצעירותם (קרם-לבן), והופכים חומים-חלודה עם התבגרות הפטרייה כתוצאה מנשורת הנבגים.
- גבעול
- הרגל גלילית, גובהה 5-10 ס"מ ועוביה 1-2 ס"מ. צבעה לבנבן עד חום בהיר, עם טבעת בולטת ולבנה (שריד של ה-partial veil). לעתים קרובות ישנם שאריות של veil נוספות בחלק התחתון של הרגל.
- בשר
- הבשר לבן עד קרם, לעיתים מצהיב מעט עם הגיל. בעל ריח וטעם עדינים ונעים.
- גוף הפרי
- גוף הפרי גדול יחסית, עם כובע ורגל ברורים.
- בית גידול
- יערות מחטניים ומעורבים, בקרקעות חומציות. יוצרת מיקוריזה עם עצים שונים, כגון אורן, אשוח ואלון.
עובדות מרכזיות
- משטח הכובע: סיבי, מקומט מעט, מכוסה לעתים באבקה לבנבנה
- צורת גדילה: יחיד או בקבוצות קטנות
- טביעת נבגים: חום-חלודה
- צבע הגוף: חום-צהבהב
- ריח: נעים ועדין
- שינוי צבע בחיתוך: אינו משנה צבע משמעותית בחיתוך
- גובה: 5-10 ס"מ
- קוטר הכובע: 5-10 ס"מ, לעיתים עד 15 ס"מ
- דרך הזנה: מיקוריזה
בטוח
רעילות חמורההפטרייה אכילה לאחר בישול יסודי, אך דורשת זיהוי וודאי. קיימים מינים דומים רעילים ממשפחת ה-Cortinarius, אשר עלולים לגרום לנזק חמור לכליות.
בדיקה מהירה
- ריח: נעים ועדין
- פרייה: סתיו
- מצע: קרקע חומצית ביערות מחטניים ומעורבים
איפה למצוא
יערות מחטניים
נפוצה ביערות אורן ואשוח.
יערות מעורבים
ניתן למצוא אותה גם ביערות המכילים עצים רחבי עלים כמו אלון.
קרקעות חומציות
מעדיפה קרקעות עם pH נמוך.
טיפים למציאה
עונת הפריחה
מופיעה בעיקר בסתיו (ספטמבר-נובמבר).
חפשו סימנים
חפשו אזורים לחים ומוצלים ביער.
שימו לב לעצים
התמקדו באזורים עם עצים ממשפחת האורניים ואלוניים.
מינים דומים
Cortinarius rubens
מין פטרייה רעילה
ידוע גם בשם: אף שם נוסף רלוונטי.
Cortinarius orellanus
מין פטרייה רעילה קטלנית
ידוע גם בשם: אף שם נוסף רלוונטי.
סיווג מדעי
- מערכת
- Basidiomycota
- מחלקה
- Agaricomycetes
- סדר
- Agaricales
- משפחה
- Cortinariaceae
- סוג
- Cortinarius
מידע אחסון
- טמפרטורה מקסימלית: 4 מעלות צלזיוס
- משך הקפאה: עד 3 חודשים (לאחר חליטה או בישול)
- טמפרטורה מינימלית: 2 מעלות צלזיוס
- קירור: עד 3-5 ימים
איך לנקות
יש לנקות את הפטריות בעדינות עם מברשת רכה או מטלית לחה כדי להסיר אדמה ולכלוך. ניתן לשטוף קלות במים זורמים, אך יש לייבש היטב לפני הבישול.
גלה את פטריה נודדת, כובע צועני
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.