יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהתיאור
הפקועה הרעמתית היא פטרייה בולטת וקלה לזיהוי, הידועה במראה הייחודי שלה ובנטייתה להתמוסס לדיו שחור עם הבשלתה. היא נחשבת לפטריית מאכל מצוינת כשהיא צעירה וטרייה, אך דורשת זיהוי מדויק וצריכה מהירה.
איך לזהות
- כובע
- כיפה: גובה 5-15 ס"מ, קוטר 2-6 ס"מ. צורתה גלילית או אליפטית כשהיא צעירה, נפתחת מעט לפעמון עם הגיל. צבעה לבן, מכוסה בקשקשים סיביים, צמריריים, לבנים או חומים בהירים, המעניקים לה מראה 'רעמתי'. השוליים מתחילים להתעקל כלפי מעלה ולהשחיר עם ההתבגרות, ולבסוף מתמוססים לדיו שחור.
- זימים
- דפים: צפופים מאוד, חופשיים, בתחילה לבנים, הופכים ורודים, ואז שחורים ומתמוססים לדיו שחור (דליקווסנציה). תהליך זה מתחיל מהשוליים כלפי מעלה.
- גבעול
- רגל: גובה 5-20 ס"מ, עובי 1-2 ס"מ. לבנה, חלקה, חלולה, שבירה, עם טבעת חופשית, ניידת, לבנה, הנעלמת לעיתים קרובות. בסיס הרגל מעובה מעט.
- בשר
- בשר: לבן, דק, עדין, שביר. ללא שינוי צבע בחיתוך או בחבלה. בעל ריח וטעם עדינים ונעימים.
- גוף הפרי
- גוף הפרי גלילי-פעמוני, לבן, מכוסה בקשקשים לבנים או חומים בהירים, ומתמוסס לדיו שחור עם הבשלתו.
- בית גידול
- צומחת בודדת או בקבוצות, לעיתים קרובות בצפיפות, על קרקעות עשירות בחומר אורגני, כגון מדשאות, שדות, צידי דרכים, גינות, פארקים, יערות דלילים, ושטחים מופרעים. נפוצה במיוחד לאחר גשמים.
עובדות מרכזיות
- משטח הכובע: קשקשי, סיבי, צמרירי
- צורת גדילה: בודד או בקבוצות צפופות
- טביעת נבגים: שחור
- צבע הגוף: לבן (צעיר), משחיר ומתמוסס לדיו שחור (מבוגר)
- ריח: עדין, פטרייתי
- שינוי צבע בחיתוך: לא משתנה
- גובה: 5-20 ס"מ
- קוטר הכובע: 2-6 ס"מ
- דרך הזנה: ספרופיטי (מפרק חומר אורגני מת)
בטוח
בטוחהפקועה הרעמתית אינה רעילה. עם זאת, יש להיזהר מבלבול עם מינים אחרים של דיונונים (Coprinopsis) המכילים קופרין, חומר הגורם לתסמונת דמוית דיסולפירם (אנטאבוס) בשילוב עם אלכוהול. הפקועה הרעמתית (Coprinus comatus) אינה מכילה קופרין ולכן בטוחה לצריכה עם אלכוהול, אך מומלץ להימנע משילוב זה כאמצעי זהירות כללי, במיוחד אם יש ספק בזיהוי. יש לאכול רק פטריות צעירות וטריות, שדפיהן עדיין לבנים או ורודים. פטריות שהחלו להשחיר או להתמוסס אינן רעילות אך אינן טעימות ועלולות לגרום לקלקול קיבה קל.
בדיקה מהירה
- ריח: עדין, פטרייתי, נעים
- פרייה: סתיו, אביב, ולעיתים גם בקיץ לאחר גשמים
- מצע: קרקע עשירה בחומר אורגני, מדשאות, שדות, צידי דרכים
איפה למצוא
מדשאות ופארקים
מקומות נפוצים למצוא פקועה רעמתית, במיוחד לאחר גשמים, בשל הקרקע העשירה בחומר אורגני.
צידי דרכים ושדות
אזורים מופרעים עם קרקע עשירה הם בית גידול אידיאלי לפטרייה זו.
גינות ויערות דלילים
ניתן למצוא אותה גם בגינות ביתיות וביערות עם כיסוי קרקע פתוח יחסית.
טיפים למציאה
זיהוי שלבים צעירים
חפשו פטריות עם כיפה לבנה וקשקשית, שטרם החלו להשחיר או להתמוסס. אלו השלבים הטובים ביותר לאכילה.
בדיקת דפים
ודאו שהדפים עדיין לבנים או ורודים. דפים שחורים מעידים על פטרייה מבוגרת מדי לאכילה.
סביבת גידול
חפשו באזורים עם קרקע עשירה, במיוחד לאחר גשמים, ובדקו היטב מדשאות ושטחים פתוחים.
מינים דומים
דיונון מקומט
פטרייה
ידוע גם בשם: Coprinopsis atramentaria
דיונון נוצץ
פטרייה
ידוע גם בשם: Coprinellus micaceus
סיווג מדעי
- מערכת
- Basidiomycota
- מחלקה
- Agaricomycetes
- סדר
- Agaricales
- משפחה
- Agaricaceae
- סוג
- Coprinus
מידע אחסון
- טמפרטורה מקסימלית: 4°C
- משך הקפאה: עד 6 חודשים (לאחר בישול קצר)
- טמפרטורה מינימלית: 0°C
- קירור: עד 24 שעות (במקרר, עטופה בנייר סופג)
איך לנקות
יש לנקות בעדינות עם מברשת רכה או מטלית לחה. אין לשטוף במים זורמים, מכיוון שהיא סופגת מים בקלות ועלולה להתמוסס. יש להסיר כל לכלוך או חרקים. מומלץ לנקות ולאכול מיד לאחר הקטיף.
גלה את פקועת רעמה, דיונון רעמתי
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.