יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהתיאור
האורנייה החלודה (Chroogomphus rutilus) היא פטריית מאכל נפוצה ממשפחת ה-Gomphidiaceae, המוכרת גם בשם 'Pine Spike' באנגלית. היא יוצרת קשרים מיקוריזיים עם עצי מחט, בעיקר אורנים, ומופיעה לרוב בסתיו ובתחילת החורף. פטרייה זו מאופיינת בצבעיה החלודים-כתומים ובמרקמה הרירי במקצת כשהיא לחה. היא נחשבת לפטריית מאכל טובה לאחר בישול, אך יש לנקותה היטב ולהבדיל בינה לבין מינים דומים.
איך לזהות
- כובע
- הכובע בקוטר 3-12 ס"מ, בתחילה קמור ובהמשך נפרש, לעיתים קרובות עם פטמה מרכזית קטנה. צבעו חלוד-כתום, חום-אדמדם או חום-סגול, לעיתים קרובות כהה יותר במרכז. פני השטח חלקים, מבריקים, וריריים או דביקים במיוחד כשהם לחים. השוליים מקופלים פנימה בצעירותם.
- זימים
- הדפים עבים, רחבים, מרווחים, יורדים לאורך הרגל. צבעם בתחילה צהבהב-כתום או חלוד-כתום, ועם הבשלת הנבגים הם הופכים לאפור-זיתי כהה או שחור-סגלגל. לעיתים קרובות ישנם דפים קצרים יותר בין הדפים הראשיים.
- גבעול
- הרגל בגובה 4-12 ס"מ ובקוטר 1-2.5 ס"מ, מוצקה, גלילית או מתרחבת מעט כלפי מטה, לעיתים עם בסיס מחודד. צבעה דומה לכובע, חלוד-כתום או חום-אדמדם, ולעיתים קרובות בהירה יותר בחלקה העליון. פני השטח יבשים או מעט סיביים. לעיתים קרובות ישנה טבעת לא ברורה או אזור טבעתי כהה כתוצאה משאריות הקרום הצעיר.
- בשר
- הבשר עבה, מוצק, צהבהב-כתום או חלוד-כתום, ולעיתים משחיר מעט בחשיפה לאוויר. טעמו עדין וריחו פטרייתי קל.
- גוף הפרי
- גוף הרביה הוא פטרייה בעלת כובע ורגל, ללא טבעת ברורה (למעט שאריות קרום צעירות).
- בית גידול
- גדלה על הקרקע, בודדת או בקבוצות קטנות, ביערות מחטניים, בעיקר מתחת לעצי אורן (Pinus spp.), איתם היא יוצרת קשרים מיקוריזיים. נפוצה בסתיו ובתחילת החורף.
עובדות מרכזיות
- משטח הכובע: חלק, מבריק, רירי/דביק כשהוא לח
- צורת גדילה: בודד או בקבוצות קטנות
- טביעת נבגים: אפור-זיתי כהה עד שחור-סגלגל
- צבע הגוף: חלוד-כתום, חום-אדמדם
- ריח: עדין, פטרייתי
- שינוי צבע בחיתוך: משחיר מעט בחשיפה לאוויר
- גובה: 4-12 ס"מ
- קוטר הכובע: 3-12 ס"מ
- דרך הזנה: מיקוריזי (עם עצי אורן)
בטוח
בטוחהאורנייה החלודה נחשבת לפטריית מאכל טובה לאחר בישול. עם זאת, ישנם דיווחים על רגישות אישית אצל אנשים מסוימים, העלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול. חשוב לבשל אותה היטב לפני האכילה. כמו כן, יש להיזהר מזיהוי שגוי עם פטריות אחרות, אם כי אין לה דמויות רעילות קטלניות. תמיד יש לוודא זיהוי ודאי לפני צריכה.
בדיקה מהירה
- ריח: עדין, פטרייתי
- פרייה: סתיו-חורף
- מצע: קרקע, מתחת לעצי אורן
איפה למצוא
יערות אורנים
נפוצה במיוחד ביערות אורנים, הן טבעיים והן נטועים, באזורים ממוזגים.
פארקים וגינות עם עצי אורן
ניתן למצוא אותה גם בפארקים וגינות ציבוריות בהם נטועים עצי אורן.
טיפים למציאה
עיתוי
חפשו אותה בסתיו ובתחילת החורף, לאחר גשמים, כאשר הטמפרטורות מתונות.
מיקום
התמקדו באזורים עם עצי אורן. היא נוטה לגדול על הקרקע, לעיתים קרובות מוסתרת חלקית על ידי מחטי אורן.
זיהוי
שימו לב לצבע החלוד-כתום האופייני, למרקם הרירי של הכובע כשהוא לח, ולדפים היורדים המשתנים לצבע אפור-זיתי כהה עם הבשלת הנבגים.
מינים דומים
אורנייה ארגמנית
פטרייה
ידוע גם בשם: Chroogomphus vinicolor
אורנייה כהה
פטרייה
ידוע גם בשם: Chroogomphus tomentosus
גומפידיוס רירי
פטרייה
ידוע גם בשם: Gomphidius glutinosus
סיווג מדעי
- מערכת
- Basidiomycota
- מחלקה
- Agaricomycetes
- סדר
- Boletales
- משפחה
- Gomphidiaceae
- סוג
- Chroogomphus
מידע אחסון
- טמפרטורה מקסימלית: 4°C
- משך הקפאה: 6 חודשים
- טמפרטורה מינימלית: 0°C
- קירור: 5 ימים
איך לנקות
יש לנקות את הפטריות בעזרת מברשת רכה או מטלית לחה כדי להסיר לכלוך, מחטי אורן ושאריות אדמה. מומלץ לקלף את הקליפה הרירית של הכובע לפני הבישול, מכיוון שהיא עלולה להיות קשה לעיכול או להעניק מרקם לא נעים. אין לשטוף במים זורמים אלא אם כן הכרחי, מכיוון שהן סופגות מים בקלות.
גלה את אורנייה חלודה
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.