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Xerocomellus chrysenteron, communément appelé bolet à chair jaune craquelée, est un bolet comestible que l'on trouve généralement dans les forêts de feuillus en été et en automne. Bien que comestible, il peut facilement être confondu avec des bolets amers ou légèrement toxiques.
Comment identifier
- Chapeau
- Le chapeau mesure généralement de 3 à 10 cm de diamètre, convexe à plat, et sa surface est sèche et souvent craquelée, révélant une chair rose ou rougeâtre en dessous.
- Lames
- N/A (champignon à pores)
- Pied
- Le pied mesure de 4 à 8 cm de long et de 1 à 2 cm d'épaisseur, jaune vers le haut et rouge vers le bas.
- Chair
- La chair est jaune, bleuissant légèrement lorsqu'elle est coupée.
- Carpophore
- Le corps fructifère a un chapeau brun à brun olive qui se fissure souvent, révélant une chair rose en dessous. Les pores sont jaunes et bleuissent lorsqu'on les meurtrit. Le pied est rouge vers le bas et jaune vers le haut.
- Habitat
- On le trouve généralement dans les forêts de feuillus, en particulier sous les chênes et les hêtres.
Faits clés
- Surface du chapeau: Sèche, craquelée
- Forme de croissance: Solitaire ou dispersé
- Sporée: Brun olive
- Couleur du corps: Brun, jaune, rouge
- Odeur: Non distinctif
- Réaction au coupage: Légèrement bleuissant
- Hauteur: 4-8 cm
- Diamètre du chapeau: 3-10 cm
- Mode de nutrition: Mycorhizien
Sûr
SûrBien que Xerocomellus chrysenteron ne soit pas considéré comme toxique, il peut être confondu avec des espèces amères ou légèrement toxiques. Il est essentiel de l'identifier correctement avant de le consommer.
Vérification rapide
- Odeur: Non distinctif
- Fructification: Été à automne
- Substrat: Sol sous les feuillus
Où trouver
Forêts de feuillus
On le trouve généralement dans les forêts de feuillus, en particulier sous les chênes et les hêtres.
Conseils pour trouver
Meilleure période pour la recherche
Recherchez-le pendant les mois d'été et d'automne, surtout après des périodes de pluie.
Identification des pores
Examinez le dessous du chapeau pour identifier les pores jaunes caractéristiques.
Espèces similaires
Tylopilus felleus
champignon
Aussi connu sous le nom de: bolet amer
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycètes
- Ordre
- Boletales
- Famille
- Bolétacées
- Genre
- Xerocomellus
Informations de stockage
- Température maximale: N/A
- Durée de congélation: 3-6 mois
- Température minimale: 2°C
- Réfrigération: 2-3 jours
Comment nettoyer
Essuyez délicatement la saleté et les débris avec une brosse douce ou un chiffon humide. Évitez de les tremper dans l'eau, car ils peuvent devenir gorgés d'eau.
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