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Megacollybia platyphylla est un champignon saprophyte commun, caractérisé par son chapeau large et ses lames très espacées et larges. Il joue un rôle écologique important dans la décomposition du bois mort, en particulier des feuillus. Sa chair est fibreuse et son odeur est souvent décrite comme terreuse ou légèrement raphanoïde. C'est une espèce robuste qui peut atteindre une taille considérable.
Comment identifier
- Chapeau
- Le chapeau mesure généralement de 5 à 15 cm de diamètre, mais peut atteindre 20 cm. Il est d'abord convexe, puis s'étale et devient plat, parfois légèrement déprimé au centre. La marge est souvent ondulée ou lobée, parfois fissurée avec l'âge. La couleur varie du gris-brun au brun foncé, parfois avec des teintes olivâtres, et est souvent striée radialement de fibrilles plus foncées. La surface est sèche, mate, et peut être légèrement écailleuse au centre.
- Lames
- Les lames sont très larges, épaisses, espacées, adnées à échancrées, parfois subdécurrentes. Elles sont blanches à crème, devenant parfois rosâtres avec l'âge. Elles sont souvent fourchues près du pied.
- Pied
- Le pied mesure de 5 à 15 cm de hauteur et de 1 à 3 cm de diamètre. Il est cylindrique, souvent renflé à la base, et peut être radicant (s'enfonçant profondément dans le substrat). La couleur est blanche à grisâtre, souvent striée longitudinalement de fibrilles plus foncées, surtout vers la base. Il est plein, fibreux et sans anneau.
- Chair
- La chair est blanche, épaisse au centre du chapeau, devenant plus mince vers la marge. Elle est fibreuse, surtout dans le pied. L'odeur est faible, terreuse ou légèrement raphanoïde, et la saveur est douce ou légèrement amère.
- Carpophore
- Le sporophore est de taille moyenne à grande, avec un chapeau étalé et des lames très larges et espacées.
- Habitat
- Saprophyte, poussant sur le bois mort de feuillus (chêne, hêtre, érable) ou parfois de conifères, souvent sur des souches ou des branches enterrées. Il peut apparaître solitaire ou en petits groupes.
Faits clés
- Surface du chapeau: Sèche, mate, fibrilleuse-striée radialement
- Forme de croissance: Solitaire ou en petits groupes
- Sporée: Blanc
- Couleur du corps: Gris-brun à brun foncé
- Odeur: Terreuse, légèrement raphanoïde
- Réaction au coupage: Ne change pas de couleur
- Hauteur: 5-15 cm
- Diamètre du chapeau: 5-15 cm (jusqu'à 20 cm)
- Mode de nutrition: Saprophyte
Sûr
SûrMegacollybia platyphylla est considéré comme comestible, mais de faible intérêt culinaire en raison de sa chair fibreuse et de son goût peu prononcé. Il n'est pas toxique, mais il est crucial de bien l'identifier pour éviter toute confusion avec des espèces potentiellement toxiques.
Vérification rapide
- Odeur: Faible, terreuse ou légèrement raphanoïde
- Fructification: Fin du printemps à l'automne
- Substrat: Bois mort de feuillus (rarement conifères)
Où trouver
Forêts de feuillus
Principalement dans les forêts de feuillus, mais aussi dans les forêts mixtes, où il décompose le bois mort.
Souches et branches enterrées
Souvent trouvé poussant directement sur des souches d'arbres abattus ou sur des branches et racines enterrées, ce qui peut donner l'impression qu'il pousse sur le sol.
Conseils pour trouver
Rechercher le substrat
Toujours vérifier la base du champignon pour voir s'il est attaché à du bois mort, même s'il semble pousser sur le sol.
Période de fructification
Chercher de la fin du printemps à l'automne, avec un pic en été et au début de l'automne.
Environnements humides
Préfère les zones humides et ombragées des forêts.
Espèces similaires
Collybie radicante
Champignon
Aussi connu sous le nom de: Hymenopellis radicata
Collybie à pied velouté
Champignon
Aussi connu sous le nom de: Flammulina velutipes
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Marasmiaceae
- Genre
- Megacollybia
Informations de stockage
- Température maximale: 4°C
- Durée de congélation: 6 mois
- Température minimale: 0°C
- Réfrigération: 5 jours
Comment nettoyer
Nettoyer les champignons en brossant délicatement la terre et les débris avec une brosse douce ou un chiffon humide. Éviter de les laver sous l'eau courante car ils peuvent absorber l'eau et devenir spongieux.
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