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Laccaria laccata, communément appelé le Décepteur, est une espèce de champignon très variable de la famille des Hydnangiaceae. On le trouve largement dans les forêts tempérées du monde entier et il est comestible, bien que pas très apprécié.
Comment identifier
- Chapeau
- Le chapeau mesure généralement de 1 à 6 cm de diamètre, convexe à plat, souvent avec un mamelon central. La couleur varie considérablement, allant du brun rougeâtre à l'ocre pâle, et s'estompe en séchant. La surface est lisse à légèrement écailleuse.
- Lames
- Les branchies sont adnées à décurrentes, espacées et de couleur rose à saumon.
- Pied
- Le stipe mesure de 3 à 10 cm de long et de 0,4 à 1 cm d'épaisseur, cylindrique et fibreux. Il est de couleur similaire au chapeau ou plus pâle, et peut avoir une base légèrement élargie.
- Chair
- La chair est mince et de couleur similaire à la surface du chapeau.
- Carpophore
- Le corps fructifère est petit à moyen, avec un chapeau qui varie considérablement en couleur et en forme.
- Habitat
- On le trouve dans divers habitats forestiers, à la fois dans les forêts de conifères et de feuillus. Il pousse souvent en groupes ou en touffes.
Faits clés
- Surface du chapeau: Lisse à légèrement écailleuse
- Forme de croissance: Solitaire, grégaire ou en touffes
- Sporée: Blanc
- Couleur du corps: Variable, du brun rougeâtre à l'ocre pâle
- Odeur: Léger et fongique
- Réaction au coupage: Non
- Hauteur: 3-10 cm
- Diamètre du chapeau: 1-6 cm
- Mode de nutrition: Mycorhizien
Sûr
SûrLaccaria laccata est considéré comme comestible, mais il n'est pas très apprécié en raison de sa petite taille et de sa saveur douce.
Vérification rapide
- Odeur: Léger et fongique
- Fructification: Automne
- Substrat: Sol
Où trouver
Forêts tempérées
On le trouve largement dans les forêts tempérées du monde entier, y compris en Europe, en Amérique du Nord et en Asie.
Conseils pour trouver
Recherchez dans divers habitats
Recherchez-le dans les forêts de conifères et de feuillus, en particulier dans les zones humides et moussues.
Vérifiez les groupes ou les touffes
Il pousse souvent en groupes ou en touffes, alors recherchez plusieurs spécimens dans la même zone.
Espèces similaires
Laccaria proxima
Mushroom
Aussi connu sous le nom de: Similar Deceiver
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Hydnangiaceae
- Genre
- Laccaria
Informations de stockage
- Température maximale: N/A
- Durée de congélation: N/A
- Température minimale: 2-4°C
- Réfrigération: Jusqu'à une semaine
Comment nettoyer
Nettoyez délicatement les champignons avec une brosse douce pour enlever la saleté ou les débris. Évitez de les laver à moins que cela ne soit nécessaire, car ils peuvent absorber l'eau et devenir détrempés.
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