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L'Hygrophore céracé (Hygrocybe ceracea) est un champignon basidiomycète de la famille des Hygrophoraceae. Il est caractérisé par ses couleurs vives, allant du jaune cireux au jaune orangé, et sa texture cireuse. C'est une espèce typique des prairies et pâturages non amendés, souvent considérée comme un indicateur de la bonne santé écologique de ces milieux.
Comment identifier
- Chapeau
- Le chapeau mesure généralement 1 à 4 cm de diamètre. Il est d'abord convexe, puis s'aplatit avec l'âge, parfois avec une légère dépression centrale. La marge est souvent striée par transparence. La surface est lisse, brillante et cireuse, de couleur jaune citron à jaune orangé, parfois plus pâle vers la marge. Il n'est pas visqueux.
- Lames
- Les lamelles sont adnées à décurrentes, épaisses, espacées, cireuses, de couleur jaune pâle à jaune vif, parfois plus claires que le chapeau. Elles sont souvent fourchues près du stipe.
- Pied
- Le stipe mesure 2 à 6 cm de hauteur pour 0,3 à 0,8 cm de diamètre. Il est cylindrique, parfois légèrement atténué vers la base, creux avec l'âge. Sa surface est lisse, cireuse, de la même couleur que le chapeau ou légèrement plus pâle, sans anneau.
- Chair
- La chair est mince, fragile, de couleur jaune pâle à blanchâtre. Elle n'a pas d'odeur distinctive et sa saveur est douce.
- Carpophore
- Le sporophore est de taille petite à moyenne, entièrement cireux et de couleur jaune vif à orangé.
- Habitat
- L'Hygrocybe ceracea est une espèce saprophyte, poussant sur le sol dans les prairies, les pâturages, les pelouses et les bords de chemins, souvent dans des zones non fertilisées et bien drainées. Il est un indicateur de la qualité des prairies permanentes.
Faits clés
- Surface du chapeau: Lisse, brillante, cireuse
- Forme de croissance: Solitaire ou dispersé
- Sporée: Blanc
- Couleur du corps: Jaune citron à jaune orangé
- Odeur: Non distinctif
- Réaction au coupage: Ne change pas de couleur
- Hauteur: 2-6 cm
- Diamètre du chapeau: 1-4 cm
- Mode de nutrition: Saprophyte
Sûr
SûrL'Hygrocybe ceracea est considéré comme comestible, mais sans grand intérêt culinaire en raison de sa petite taille et de sa chair mince. Il est préférable de le laisser en place pour préserver les écosystèmes de prairies qu'il indique. Il n'y a pas de toxines connues associées à cette espèce. Cependant, la prudence est toujours de mise avec la consommation de champignons sauvages. Ne consommez jamais un champignon dont l'identification n'est pas absolument certaine. De nombreuses espèces d'Hygrocybes se ressemblent et certaines pourraient être indigestes ou légèrement toxiques, bien que la plupart des Hygrophores soient considérés comme non toxiques.
Vérification rapide
- Odeur: Non distinctif
- Fructification: Fin de l'été à l'automne
- Substrat: Sol dans les prairies et pâturages
Où trouver
Prairies non amendées
Les prairies qui n'ont pas été traitées avec des engrais chimiques ou des pesticides sont des lieux privilégiés pour trouver Hygrocybe ceracea.
Pâturages
Les pâturages anciens, où le sol est peu perturbé, sont également des habitats favorables.
Pelouses
Certaines pelouses bien entretenues mais non fertilisées peuvent abriter cette espèce.
Conseils pour trouver
Période de fructification
Recherchez Hygrocybe ceracea principalement de la fin de l'été à l'automne, de septembre à novembre, selon les régions et les conditions climatiques.
Conditions du sol
Privilégiez les sols pauvres en nutriments, non enrichis, souvent calcaires ou neutres.
Observation attentive
En raison de sa petite taille, une observation attentive du sol est nécessaire pour le repérer parmi l'herbe.
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Aussi connu sous le nom de: Hygrocybe conica
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Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Hygrophoraceae
- Genre
- Hygrocybe
Informations de stockage
- Température maximale: 4°C
- Durée de congélation: 6 mois
- Température minimale: 0°C
- Réfrigération: 3 jours
Comment nettoyer
Les Hygrophores céracés sont délicats. Nettoyez-les délicatement avec une petite brosse douce pour enlever la terre et les débris. Évitez de les laver sous l'eau, car ils absorbent facilement l'humidité et perdent leur texture.
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