Comment identifier le Hydne hérisson, Crinière de lion

Pour identifier correctement le Hydne hérisson, Crinière de lion (Hericium erinaceus), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   L'Hydne hérisson n'a pas de chapeau distinct. Il se présente sous la forme d'une masse de chair blanche à crème, recouverte de longs aiguillons pendants.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Absentes. L'Hydne hérisson produit des aiguillons à la place des lames.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Absent. L'Hydne hérisson n'a pas de pied distinct.

4. 4

   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est blanche, ferme et charnue. Elle a une texture légèrement fibreuse.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère est généralement sphérique ou irrégulier, avec une surface couverte d'aiguillons pendants. Il peut atteindre une taille considérable, allant de quelques centimètres à plus de 30 cm de diamètre.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Pousse sur le bois mort ou mourant de feuillus, en particulier le hêtre, le chêne et l'érable.

Faits clés

Surface du chapeau

Recouverte d'aiguillons pendants

Forme de croissance

Solitaire ou en petits groupes

Sporée

Blanc

Couleur du corps

Blanc à crème

Odeur

Agréable, légèrement sucré

Réaction au coupage

Pas de changement de couleur notable

Hauteur

Variable, selon la taille du corps fructifère

Diamètre du chapeau

Variable, jusqu'à 30 cm ou plus

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: N/A (pas de lames, mais des aiguillons)
• Forme du pied: N/A (pas de vrai pied)
• Surface du pied: N/A (pas de vrai pied)
• Anneau: Absent
• Section du pied: N/A (pas de vrai pied)

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