Le Oronge, Amanite des Césars est-il comestible ?
Amanita caesarea
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SûrL'Amanite des Césars est un excellent comestible, très recherché. Cependant, il est impératif de ne la cueillir que si l'on est absolument certain de son identification, car elle peut être confondue avec des amanites mortelles (Amanita phalloides, Amanita muscaria jeune) par des cueilleurs inexpérimentés. La confusion est particulièrement dangereuse avec l'Amanite phalloïde, dont la volve est également blanche, mais dont les lames et le pied sont blancs, et le chapeau verdâtre ou brunâtre. La consommation d'Amanita phalloides est mortelle.
Ne pas confondre avec ces espèces similaires
L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons. Le Oronge, Amanite des Césars peut être confondu avec :
- Amanite tue-mouches — Amanita
- Amanite des Césars américaine — Amanita
- Amanite safran — Amanita
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