Käpynahikas

Kuvaus

Käpynahikas (Strobilurus tenacellus) on pienikokoinen, vaatimaton sieni, joka kasvaa yksinomaan männynkävyillä. Se on yksi varhaisimmista kevään sienistä, ilmestyen usein jo lumien sulettua. Sienen tunnusomaisia piirteitä ovat sen pieni, kellanruskea lakki, valkoiset heltat ja ohut, sitkeä jalka, joka on syvälle upoksissa kävyn sisällä. Vaikka se on syötävä, sen pieni koko ja sitkeä rakenne tekevät siitä kulinaristisesti merkityksettömän.

Kuinka tunnistaa

Lakki

Lakki on 0,5–2,5 cm leveä, aluksi kupera, myöhemmin laakeneva, usein keskeltä hieman koholla tai matalasti navallinen. Väriltään kellanruskea, punaruskea tai harmaanruskea, usein tummempi keskeltä. Pinta on sileä, kosteana hieman tahmea, kuivana kiiltävä. Reuna on usein hieman aaltoileva tai uurteinen vanhemmiten.

Liuskat

Heltat ovat tiheässä, kapeat, tasatyviset tai hieman kolotyviset, valkoiset tai kermanväriset. Vanhemmiten voivat muuttua kellertäviksi. Itiöpöly on valkoista.

Jalka

Jalka on 2–8 cm pitkä ja 1–3 mm paksu, lieriömäinen, usein tyvestä hieman paksumpi. Väriltään vaaleanruskea tai kellanruskea ylhäältä, tummempi, lähes musta tyveä kohti. Pinta on sileä tai hienonukkainen. Jalka on erittäin sitkeä ja syvälle upoksissa männynkävyn sisällä, usein jopa 5 cm syvyyteen. Tyvessä on usein valkoista rihmastoa.

Maltovi

Malto on ohutta, valkoista tai vaaleaa, sitkeää. Maku mieto, haju heikko, hieman sienimäinen.

Itiöemä

Pieni, hauras, mutta sitkeä. Kasvaa aina männynkävyillä.

Elinympäristö

Kasvaa yksinomaan maahan pudonneilla, usein osittain sammaloituneilla männynkävyillä. Esiintyy havumetsissä, erityisesti mäntymetsissä.

Avaintiedot

• Lakin pinta: Sileä, kosteana hieman tahmea, kuivana kiiltävä
• Kasvumuoto: Yksittäin tai pieninä ryhminä
• Itiöjälki: Valkoinen
• Rungon väri: Kellertävänruskea, punaruskea, harmaanruskea
• Haju: Mieto, sienimäinen
• Värin muutos leikattaessa: Ei muuta väriä
• Korkeus: 2-8 cm
• Lakin halkaisija: 0,5-2,5 cm
• Ravinnonotto: Saprofyytti (lahoavilla männynkävyillä)

Pikatarkistus

• Haju: Mieto, sienimäinen
• Hedelmöityminen: Kevät-alkukesä
• Kasvualusta: Männynkävyt

Mistä löytää

Löytämisvinkit

Samankaltaiset lajit

Tieteellinen luokitus

Pääjakso

Basidiomycota

Luokka

Agaricomycetes

Lahko

Agaricales

Heimo

Physalacriaceae

Suku

Strobilurus

Säilytystiedot

• Max lämpötila: 4°C
• Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
• Min lämpötila: 0°C
• Jäähdytys: 2-3 päivää

Kuinka puhdistaa

Käpynahikas on niin pieni ja sitkeä, että sen puhdistaminen ruoaksi on työlästä ja harvoin vaivan arvoista. Jos kuitenkin haluaa käyttää sitä, harjaa varovasti irtoroskat pois ja leikkaa pois kävyn jäänteet. Pesua ei suositella, sillä se imee vettä helposti.

Tutustu lajiin Käpynahikas