Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Kähäränuijakas on näyttävä, kukkakaalimainen sieni, joka koostuu lukuisista toisiinsa liittyvistä, poimuisista ja kähäräreunaisista liuskoista. Se on arvostettu ruokasieni erinomaisen rakenteensa ja makunsa vuoksi.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Ei perinteistä hattua, liuskojen pinta on nukkainen tai sileä.
- Liuskat
- Ei itiöemän alla, itiöpöly syntyy liuskojen pinnoilla.
- Jalka
- Lyhyt, paksu, keskeinen ja haarautuva, juurellinen.
- Maltovi
- Valkoinen, hauras mutta sitkeä, kiinteä.
- Itiöemä
- Muistuttaa kukkakaalia tai suurta pesusientä, koostuu monista liuskoista.
- Elinympäristö
- Kasvaa havupuiden, erityisesti männyn, juuristolla tai tyvessä.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Poimuinen, kähärä, kellanvalkoinen.
- Kasvumuoto: Ryhmittäinen tai yksittäinen, suuri itiöemä.
- Itiöjälki: Valkoinen tai kermanvärinen.
- Rungon väri: Kellanvalkoinen tai vaaleanruskea.
- Haju: Pähkinäinen, mieto.
- Värin muutos leikattaessa: Ei muuta väriä merkittävästi.
- Korkeus: 10-30 cm
- Lakin halkaisija: 10-40 cm
- Ravinnonotto: Sydänlahottaja, loinen juuristossa.
Turvallinen
TurvallinenEi myrkyllinen, mutta vaatii huolellisen puhdistuksen. Jotkut saattavat saada vatsaoireita, jos sieni on pilaantunut tai sitä ei ole puhdistettu hyvin.
Pikatarkistus
- Haju: Miellyttävä, pähkinäinen tai hieman mausteinen.
- Hedelmöityminen: Myöhäiskesästä syksyyn (elokuu-lokakuu).
- Kasvualusta: Havupuiden (pääasiassa männyn) juuristo.
Mistä löytää
Havumetsät
Erityisesti vanhat mäntymetsät, joissa on runsaasti juuristoa.
Löytämisvinkit
Elinympäristö
Etsi sieniä vanhojen mäntyjen läheltä, sillä se on juuristoloisena aiheuttava sydänlahottaja.
Toistuvuus
Samaa kasvupaikkaa kannattaa tarkkailla vuodesta toiseen, sillä sieni ilmestyy usein samaan paikkaan.
Samankaltaiset lajit
Lehtokähärä
Sparassis-suku
Tunnetaan myös nimellä: Sparassis brevipes
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Polyporales
- Heimo
- Sparassidaceae
- Suku
- Sparassis
Säilytystiedot
- Max lämpötila: -18°C
- Pakastuksen kesto: 12 kuukautta
- Min lämpötila: 4°C
- Jäähdytys: 3-5 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista sieni leikkaamalla se pienempiin osiin. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, sillä tiheiden liuskojen väliin kertyy usein hiekkaa, havunneulasia ja hyönteisiä.
Tutustu lajiin Kähäränuijakas
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.