Lehmäntatti

Kuvaus

Lehmäntatti on yleinen ja herkullinen ruokasieni, joka kasvaa koivujen seurassa. Se on helppo tunnistaa sen oranssinruskeasta lakista ja tummista suomuista jalassa.

Kuinka tunnistaa

Lakki

Lakki on 5–15 cm leveä, kupera ja sileä. Väriltään se on oranssinruskea.

Liuskat

Lehmäntatilla ei ole varsinaisia helttoja, vaan sen lakin alapinnalla on tiheä kerros pieniä pillejä.

Jalka

Jalka on 5–15 cm pitkä ja 1–3 cm paksu. Se on valkoinen ja siinä on tummia suomuja.

Maltovi

Malto on valkoista ja se muuttuu leikkauspinnoilta hitaasti harmaaksi.

Itiöemä

Lehmäntatin lakki on kupera ja väriltään oranssinruskea. Jalka on pitkä ja siinä on tummia suomuja.

Elinympäristö

Lehmäntatti kasvaa koivujen seurassa, yleensä kosteissa paikoissa, kuten metsissä ja puistoissa.

Avaintiedot

• Lakin pinta: Sileä
• Kasvumuoto: Yksittäin tai ryhmissä
• Itiöjälki: Ruskea
• Rungon väri: Oranssinruskea
• Haju: Mieto
• Värin muutos leikattaessa: Harmaa
• Korkeus: 5-15 cm
• Lakin halkaisija: 5-15 cm
• Ravinnonotto: Mykorritsa

Pikatarkistus

• Haju: Mieto
• Hedelmöityminen: Kesä-lokakuu
• Kasvualusta: Koivun juuret

Mistä löytää

Löytämisvinkit

Samankaltaiset lajit

Tieteellinen luokitus

Pääjakso

Basidiomycota

Luokka

Agaricomycetes

Lahko

Boletales

Heimo

Boletaceae

Suku

Leccinum

Säilytystiedot

• Max lämpötila: 2
• Pakastuksen kesto: 3
• Min lämpötila: -18
• Jäähdytys: 1

Kuinka puhdistaa

Lehmäntatti puhdistetaan harjaamalla tai pyyhkimällä se puhtaaksi. Jalka voidaan kuoria, jos se on likainen.

Tutustu lajiin Lehmäntatti