Keltanutturu

Kuvaus

Keltanutturu (Hygrophorus flavodiscus) on Hygrophoraceae-heimoon kuuluva syötävä sienilaji. Se on yleinen koko Suomessa, erityisesti havumetsissä ja sekametsissä. Keltanutturu on hyvä ruokasieni, mutta se on suositeltavaa ryöpätä ennen käyttöä.

Kuinka tunnistaa

Lakki

Lakki on 3–8 cm leveä, kupera tai laakea, ja siinä on usein pieni kohouma keskellä. Lakin pinta on sileä ja tahmea kosteana. Väriltään lakki on kellanruskea tai oranssinruskea.

Liuskat

Heltat ovat harvassa ja johteiset. Väriltään ne ovat valkoiset tai kellertävät.

Jalka

Jalka on 5–10 cm pitkä ja 1–2 cm paksu. Se on valkoinen tai kellertävä, ja sen pinta on sileä tai hieman limainen.

Maltovi

Malto on valkoista tai kellertävää.

Itiöemä

Keskikokoinen

Elinympäristö

Havumetsät ja sekametsät

Avaintiedot

• Lakin pinta: Sileä ja tahmea kosteana
• Kasvumuoto: Yksittäin tai pienissä ryhmissä
• Itiöjälki: Valkoinen
• Rungon väri: Valkoinen tai kellertävä
• Haju: Miellyttävä
• Värin muutos leikattaessa: Ei värimuutoksia
• Korkeus: 5–10 cm
• Lakin halkaisija: 3–8 cm
• Ravinnonotto: Mykorritsa

Pikatarkistus

• Haju: Miellyttävä
• Hedelmöityminen: Syksy
• Kasvualusta: Havumetsät ja sekametsät

Mistä löytää

Löytämisvinkit

Samankaltaiset lajit

Tieteellinen luokitus

Pääjakso

Basidiomycota

Luokka

Agaricomycetes

Lahko

Agaricales

Heimo

Hygrophoraceae

Suku

Hygrophorus

Säilytystiedot

• Max lämpötila: Ei suositella
• Pakastuksen kesto: Ei suositella
• Min lämpötila: 2-4 °C
• Jäähdytys: 2-3 päivää

Kuinka puhdistaa

Poista roskat ja maa sienestä. Voit käyttää sieniharjaa tai kosteaa liinaa. Tarvittaessa voit myös huuhdella sienen nopeasti vedellä.

Tutustu lajiin Keltanutturu