Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Vaaleaorakas (Hydnum albidum) on orakkaiden heimoon kuuluva syötävä sieni. Se on läheistä sukua tutummalle keltahaarakkaalle (Hydnum repandum), mutta erottuu vaaleamman värinsä ja hieman pienemmän kokonsa perusteella. Vaaleaorakas on mykorritsasieni, joka muodostaa symbioosin puiden kanssa. Se on arvostettu ruokasieni, jota esiintyy yleensä vanhoissa metsissä.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakki on 3–10 cm leveä, epäsäännöllisen muotoinen, usein aaltoileva tai lohkomainen. Väriltään se on valkoinen, kermanvärinen tai vaalean kellertävä, usein hieman nukkainen tai samettinen. Vanhemmiten lakki voi tummua hieman keskeltä. Lakin reuna on usein sisäänkiertynyt nuorena.
- Liuskat
- Vaaleaorakkaalla ei ole helttaa, vaan lakin alapinnalla on tiheästi kasvavia, hauraita, valkoisia tai kermanvärisiä piikkejä, jotka ovat 2–6 mm pitkiä. Piikit irtoavat helposti kosketettaessa ja jatkuvat usein hieman jalkaan.
- Jalka
- Jalka on 3–8 cm pitkä ja 1–3 cm paksu, usein epäsäännöllisen muotoinen, tukeva ja valkoinen tai vaalean kermanvärinen. Se voi olla keskeinen tai hieman sivussa. Jalan pinta on sileä tai hieman nukkainen.
- Maltovi
- Malto on valkoista, kiinteää ja haurasta. Maku on mieto ja miellyttävä, tuoksu heikko, miellyttävä ja sienimäinen.
- Itiöemä
- Lakin ja jalan muodostama kokonaisuus, jonka alapinnalla on piikkejä.
- Elinympäristö
- Kasvaa yleensä yksittäin tai pieninä ryhminä havumetsissä, erityisesti kuusimetsissä, mutta myös sekametsissä. Se suosii sammaleisia ja humuspitoisia maita. Mykorritsasieni, joka muodostaa symbioosin puiden, erityisesti kuusen ja männyn, kanssa.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Nukkainen tai samettinen, vanhemmiten sileämpi
- Kasvumuoto: Yksittäin tai pieninä ryhminä
- Itiöjälki: Valkoinen
- Rungon väri: Valkoinen, kermanvärinen, vaalean kellertävä
- Haju: Mieto, miellyttävä
- Värin muutos leikattaessa: Ei yleensä värjäänny
- Korkeus: 3-8 cm
- Lakin halkaisija: 3-10 cm
- Ravinnonotto: Mykorritsasieni
Turvallinen
TurvallinenVaaleaorakas on erinomainen ruokasieni, eikä se sisällä tunnettuja myrkkyjä. Sillä ei ole myrkyllisiä näköislajeja, jotka aiheuttaisivat vakavia oireita. Kuitenkin, kuten kaikkien sienten kohdalla, on tärkeää varmistaa lajin tunnistus 100-prosenttisesti ennen nauttimista. Jotkut ihmiset voivat olla yliherkkiä sienille yleisesti, mikä voi aiheuttaa lieviä ruoansulatusoireita.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, miellyttävä, sienimäinen
- Hedelmöityminen: Syksy (elokuu-lokakuu)
- Kasvualusta: Maassa, havumetsissä
Mistä löytää
Havumetsät
Erityisesti vanhat kuusimetsät, mutta myös mäntyvaltaiset metsät.
Sekametsät
Missä havupuita on läsnä.
Sammaleiset ja humuspitoiset maat
Suosii kosteita ja ravinteikkaita kasvupaikkoja.
Löytämisvinkit
Etsi vanhoista metsistä
Vaaleaorakas viihtyy parhaiten vanhoissa, vähän häirityissä metsissä, joissa on runsaasti lahoavaa puuainesta ja paksu sammalpeite.
Tarkista lakin alapinta
Tärkein tuntomerkki on lakin alapinnan piikit. Varmista, että ne ovat helposti irtoavia ja jatkuvat hieman jalkaan.
Varo sekoittamista
Vaikka vaaleaorakas on helppo tunnistaa, varmista, ettei sitä sekoita muihin orakkaisiin. Keltahaarakas on hyvin samankaltainen, mutta väriltään selvästi kellertävämpi.
Samankaltaiset lajit
Keltahaarakas
Sieni
Tunnetaan myös nimellä: Vaalea orakas
Ruskohaarakas
Sieni
Tunnetaan myös nimellä: Ruskea orakas
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Cantharellales
- Heimo
- Hydnaceae
- Suku
- Hydnum
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4°C
- Pakastuksen kesto: 12 kuukautta
- Min lämpötila: 0°C
- Jäähdytys: 3-5 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista sienet harjalla tai kostealla liinalla mullasta ja roskista. Piikit voi jättää paikoilleen, mutta jos ne ovat kovin pitkiä tai likaisia, ne voi poistaa varovasti. Sieniä ei yleensä tarvitse ryöpätä.
Tutustu lajiin Vaaleaorakas
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.