Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Aborted Entoloma (Entoloma abortivum) on ainutlaatuinen sieni, joka tunnetaan kahdesta eri kasvumuodostaan. Yleisemmin tunnettu muoto on epämuodostunut, valkoinen tai harmahtava möykky, joka on seurausta Hypomyces-suvun loisesta sienestä (Hypomyces lactifluorum, joka tunnetaan myös nimellä 'Lobster Mushroom' eli hummerisieni, mutta tämä on eri laji). Tämä loinen hyökkää toisen sienen, yleensä hunajasienen (Armillaria spp.), kimppuun ja muuttaa sen kasvun epäsäännölliseksi massaksi. Harvemmin, mutta myös esiintyvä, on Entoloma abortivumin 'normaali' lakillinen ja helttainen muoto, joka on tyypillinen Entoloma-suvun edustaja. Tämä normaali muoto on kuitenkin usein vaikeampi tunnistaa ja sekoittuu helposti muihin Entoloma-lajeihin, joista monet ovat myrkyllisiä. Epämuodostunut muoto on erittäin arvostettu ruokasieni, kun taas normaali muoto on syötäväksi kelpaamaton tai jopa lievästi myrkyllinen.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Epämuodostuneessa muodossa ei ole selkeää lakkia. Normaali muoto: Lakki 2-10 cm leveä, kupera tai laakea, usein keskeltä hieman painunut. Väri vaihtelee harmaanruskeasta vaaleanruskeaan, usein säteittäisesti säikeinen tai hienonukkainen. Reuna voi olla sisäänpäin kääntynyt nuorena.
- Liuskat
- Epämuodostuneessa muodossa ei ole helttoja. Normaali muoto: Heltat ovat tiheässä, kolotyviset tai tasatyviset, aluksi valkoiset, sitten itiöiden kypsyessä vaaleanpunaiset. Heltat voivat olla hieman kolotyviset tai tasatyviset.
- Jalka
- Epämuodostuneessa muodossa ei ole selkeää jalkaa, vaan se on osa epäsäännöllistä massaa. Normaali muoto: Jalka 3-10 cm pitkä, 0.5-2 cm paksu, lieriömäinen tai hieman tyvestä paksumpi. Väri vaaleanruskea tai harmahtava, usein pitkittäisesti säikeinen. Ei rengasta.
- Maltovi
- Epämuodostunut muoto: Kiinteä, valkoinen tai vaaleanharmaa, tiivis. Normaali muoto: Valkoinen tai harmahtava, hauras.
- Itiöemä
- Epämuodostunut muoto: Epäsäännöllinen, möykkyinen, aivomainen tai kukkakaalimainen massa, joka on valkoinen, harmahtava tai vaaleanruskea. Koko vaihtelee 2-15 cm. Normaali muoto: Lakki 2-10 cm leveä, kupera tai laakea, harmaanruskea tai vaaleanruskea. Heltat ovat aluksi valkoiset, sitten vaaleanpunaiset. Jalka 3-10 cm pitkä, 0.5-2 cm paksu, vaaleanruskea tai harmahtava.
- Elinympäristö
- Kasvaa yleensä lahoavalla puulla tai maassa, usein lähellä lahoavia kantoja tai puiden juuria. Symbioottinen suhde hunajasienten kanssa on keskeinen epämuodostuneen muodon syntymiselle. Löytyy usein lehti- ja sekametsistä.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Epämuodostuneessa muodossa ei ole lakkia. Normaali muoto: Kuiva, hienonukkainen tai säikeinen.
- Kasvumuoto: Yksittäin tai ryhmissä, usein lähellä hunajasieniä.
- Itiöjälki: Vaaleanpunainen (normaalissa muodossa, epämuodostuneessa muodossa ei muodostu itiöitä).
- Rungon väri: Valkoinen, harmahtava tai vaaleanruskea (epämuodostunut muoto). Harmaanruskea (normaali muoto).
- Haju: Mieto, miellyttävä, hieman jauhomainen tai kurkkumainen.
- Värin muutos leikattaessa: Ei yleensä värjäänny merkittävästi.
- Korkeus: Epämuodostunut muoto: 2-15 cm leveä. Normaali muoto: Jalka 3-10 cm pitkä.
- Lakin halkaisija: Epämuodostuneessa muodossa ei ole lakkia. Normaali muoto: 2-10 cm.
- Ravinnonotto: Saprofyyttinen ja loisiva (epämuodostunut muoto loisii hunajasieniä).
Turvallinen
TurvallinenEpämuodostunut Aborted Entoloma (Entoloma abortivum) on erinomainen ja turvallinen ruokasieni. Sen 'normaali' lakillinen ja helttainen muoto on kuitenkin syötäväksi kelpaamaton tai lievästi myrkyllinen, kuten monet muutkin Entoloma-suvun lajit. Tärkeintä on tunnistaa nimenomaan epämuodostunut, loisittu muoto. Varmista aina, että tunnistat sienen oikein ennen syömistä. Jos olet epävarma, älä syö sientä.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, miellyttävä, hieman jauhomainen tai kurkkumainen.
- Hedelmöityminen: Loppukesä - syksy
- Kasvualusta: Maassa tai lahoavalla puulla, usein hunajasienten läheisyydessä.
Mistä löytää
Lehti- ja sekametsät
Erityisesti alueet, joilla kasvaa tammea, vaahteraa ja muita lehtipuita. Usein lahoavien puiden tai kantojen läheisyydessä.
Metsänpohja
Kasvaa maassa, usein sammaleen tai lehtikarikkeen seassa, missä hunajasieniä esiintyy.
Löytämisvinkit
Etsi hunajasieniä
Koska Aborted Entoloma on usein hunajasienen loisima, etsi alueita, joilla hunajasieniä kasvaa. Epämuodostuneet sienet voivat kasvaa aivan hunajasienirykelmien vieressä tai jopa niiden seassa.
Tarkkaile epäsäännöllisiä muotoja
Etsi valkoisia tai harmahtavia, epäsäännöllisiä, möykkyisiä massoja metsänpohjasta. Ne eivät näytä tyypillisiltä sieniltä.
Kausi
Sieniä löytyy yleensä loppukesästä syksyyn, erityisesti kosteiden jaksojen jälkeen.
Samankaltaiset lajit
Hunajasienet
sieni
Tunnetaan myös nimellä: Armillaria spp.
Muut Entoloma-lajit
sieni
Tunnetaan myös nimellä: Entoloma spp.
Hummerisieni
sieni
Tunnetaan myös nimellä: Hypomyces lactifluorum
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Entolomataceae
- Suku
- Entoloma
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4°C
- Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
- Min lämpötila: 0°C
- Jäähdytys: 5 päivää
Kuinka puhdistaa
Epämuodostuneet Aborted Entolomat ovat yleensä melko puhtaita. Harjaa pois kaikki roskat tai maaperä pehmeällä harjalla tai kostealla liinalla. Vältä liiallista pesua vedellä, sillä ne voivat imeä vettä ja muuttua vetisiksi. Leikkaa pois kaikki vaurioituneet tai pehmeät osat.
Tutustu lajiin Aborted Entoloma
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.