Lehmänherkkutatti

Kuvaus

Lehmänherkkutatti on syötävä sienilaji, joka kuuluu herkkutattien sukuun. Se on yleinen koko Suomessa. Sienen lakki on kupera ja väriltään ruskea. Pillistö on nuorena kellertävä, mutta muuttuu vanhemmiten vihertäväksi. Jalka on lakin värinen ja siinä on usein tummempia pitkittäisjuovia. Lehmänherkkutatti kasvaa havumetsissä ja sekametsissä.

Kuinka tunnistaa

Lakki

Lakin pinta on sileä ja kostealla säällä limainen. Väriltään se on ruskea, usein punaruskea.

Liuskat

Sienellä ei ole helttoja, vaan lakin alapinnalla on tiheä pillistö. Pillit ovat nuorena kellertäviä, mutta muuttuvat vanhemmiten vihertäviksi. Ne sinertyvät kosketettaessa.

Jalka

Jalka on 5–12 cm pitkä ja 1–3 cm paksu. Se on lakin värinen ja siinä on usein tummempia pitkittäisjuovia. Jalka on tyvestä usein paksumpi.

Maltovi

Malto on valkoista tai kellertävää, ja se sinertyy leikkauspinnoilta.

Itiöemä

Lehmänherkkutatin itiöemä on keskikokoinen tai suuri, lakki on 5–15 cm leveä.

Elinympäristö

Lehmänherkkutatti kasvaa havumetsissä ja sekametsissä koko Suomessa.

Avaintiedot

• Lakin pinta: Sileä, kostealla säällä limainen
• Kasvumuoto: Yksittäin tai ryhmissä
• Itiöjälki: Oliivinruskea
• Rungon väri: Ruskea
• Haju: Mieto
• Värin muutos leikattaessa: Sinertyy
• Korkeus: 5–12 cm
• Lakin halkaisija: 5–15 cm
• Ravinnonotto: Mykorritsa

Pikatarkistus

• Haju: Mieto
• Hedelmöityminen: Kesä-lokakuu
• Kasvualusta: Havumetsät ja sekametsät

Mistä löytää

Löytämisvinkit

Samankaltaiset lajit

Tieteellinen luokitus

Pääjakso

Basidiomycota

Luokka

Agaricomycetes

Lahko

Boletales

Heimo

Boletaceae

Suku

Boletus

Säilytystiedot

• Max lämpötila: 5
• Pakastuksen kesto: 6
• Min lämpötila: 2
• Jäähdytys: 3

Kuinka puhdistaa

Lehmänherkkutatti puhdistetaan harjaamalla tai pyyhkimällä lakin pinta kostealla liinalla. Jalan tyvi leikataan pois.

Tutustu lajiin Lehmänherkkutatti