Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Erittäin arvostettu ruokasieni, jota on pidetty herkkuna jo antiikin Roomassa. Se tunnetaan oranssinpunaisesta lakistaan ja keltaisista heltoistaan.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Leveä, 8–20 cm, väriltään kirkkaan oranssi tai punertavan oranssi, sileäpintainen.
- Liuskat
- Tiheät, vapaat, väriltään kirkkaan keltaiset.
- Jalka
- Keltainen, tukeva, varustettu laajalla keltaisella renkaalla.
- Maltovi
- Valkoinen tai kellertävä, kiinteä, ei muuta väriään leikattaessa.
- Itiöemä
- Suuri, näyttävä sieni, joka nousee valkoisesta, pussimaisesta tuppesta (volva).
- Elinympäristö
- Esiintyy lämpimillä alueilla lehtipuumetsissä, erityisesti tammen ja kastanjan seurassa.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Sileä, harvoin suojusjätteitä.
- Kasvumuoto: Yksittäinen tai pienissä ryhmissä.
- Itiöjälki: Valkoinen.
- Rungon väri: Oranssi (lakki) ja keltainen (jalka, heltat).
- Haju: Mieto.
- Värin muutos leikattaessa: Ei muuta väriään.
- Korkeus: 10–20 cm.
- Lakin halkaisija: 8–20 cm.
- Ravinnonotto: Mykorritsa (symbioosi puiden kanssa).
Turvallinen
TurvallinenSyötävä ja korkealaatuinen sieni, mutta vaatii täydellistä tunnistustaitoa sekaannusten välttämiseksi myrkyllisiin kärpässieniin.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, miellyttävä, hieman pähkinämäinen.
- Hedelmöityminen: Myöhään kesästä syksyyn.
- Kasvualusta: Maaperä, symbioosissa tammen tai kastanjan kanssa.
Mistä löytää
Etelä-Eurooppa
Yleinen Välimeren alueella, erityisesti tammi- ja kastanjametsissä.
Pohjois-Afrikka
Esiintyy tietyillä alueilla, joissa ilmasto vastaa välimerellistä ympäristöä.
Löytämisvinkit
Elinympäristön tarkkailu
Etsi kalkkipitoisia maaperiä ja lämpimiä lehtipuumetsiä.
Tunnistusvarmuus
Varmista aina, ettei kyseessä ole punakärpässieni; Keisarinpikarajoukon heltat ja jalka ovat keltaisia, eivät valkoisia.
Samankaltaiset lajit
Punakärpässieni
Amanita muscaria
Tunnetaan myös nimellä: Myrkyllinen ulkonäöltään samankaltainen sieni, jolla valkoiset heltat ja valkoiset täplät lakissa.
Amanita jacksonii
Amanita-suku
Tunnetaan myös nimellä: Pohjois-Amerikkalainen laji, joka muistuttaa ulkonäöltään A. caesareaa.
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Amanitaceae
- Suku
- Amanita
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4 astetta
- Pakastuksen kesto: Ei suositella pakastettavaksi tuoreena, mielummin esikypsennettynä, 6 kk
- Min lämpötila: 0 astetta
- Jäähdytys: 2-3 vuorokautta
Kuinka puhdistaa
Puhdista sieni harjaamalla multa pois. Vältä liiallista vedellä pesua, sillä sieni imee nestettä. Poista mahdollinen tyvi, jos se on multainen.
Tutustu lajiin Keisarinpikarajoukko
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.