Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Suppilovahakas (Albatrellus confluens) on Suomessa melko yleinen, mutta paikoin harvinainen sieni, joka kuuluu vahakkaisiin. Se on tunnettu suurista, usein yhteen kasvaneista itiöemistään ja vaaleasta väristään. Sieni on nuorena syötävä, mutta vanhemmiten sitkeä ja maultaan karvas. Se on saanut nimensä suppilomaisesta tai epäsäännöllisen muotoisesta lakistaan, joka usein kasvaa yhteen muiden itiöemien kanssa muodostaen suuria rykelmiä.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakin halkaisija on yleensä 5–20 cm, mutta voi olla suurempikin. Muoto on nuorena kupera, mutta vanhemmiten laakenee ja muuttuu epäsäännöllisen suppilomaiseksi tai aaltoilevaksi. Lakin pinta on kuiva, usein samettinen tai hienonukkainen, ja väriltään vaalea, kermanvalkoinen tai kellanruskea. Vanhemmiten lakin keskusta voi tummua ja halkeilla. Lakit kasvavat usein yhteen.
- Liuskat
- Suppilovahakkaalla ei ole helttuja. Sen alapinnalla on tiheä, valkoinen tai kermanvärinen pillistö. Pillit ovat pieniä, pyöreitä tai kulmikkaita, ja ne ulottuvat jalkaan asti. Pillistö ei värjäänny painettaessa.
- Jalka
- Jalka on lyhyt, paksu ja tukeva, yleensä 3–8 cm pitkä ja 1–3 cm paksu. Se on usein epäsäännöllisen muotoinen ja voi olla tyvestä laajentunut. Väriltään jalka on lakin tapaan vaalea, kermanvalkoinen tai kellertävä. Jalka on usein osittain tai kokonaan hautautunut maahan ja voi olla useamman itiöemän yhteinen.
- Maltovi
- Malto on paksua, kiinteää ja valkoista. Se ei värjäänny leikattaessa. Maku on nuorena mieto, mutta vanhemmiten karvas. Haju on heikko, miellyttävä, hieman jauhomainen.
- Itiöemä
- Suppilovahakkaan itiöemät ovat usein suuria ja kasvavat tiiviinä ryhminä, jolloin yksittäiset lakit sulautuvat toisiinsa. Ne ovat yleensä vaaleita, kermanvärisiä tai kellertäviä, ja niissä on usein ruskehtavia sävyjä. Itiöemä on kokonaisuudessaan melko tukeva ja tiivis.
- Elinympäristö
- Suppilovahakas kasvaa maassa, usein sammaleisissa havumetsissä, erityisesti kuusimetsissä. Se on mykorritsasieni, joka muodostaa symbioosin puiden, erityisesti kuusen, kanssa. Se esiintyy usein ryhminä tai riveinä.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Kuiva, samettinen tai hienonukkainen, usein halkeileva vanhemmiten
- Kasvumuoto: Ryhmissä, usein yhteen kasvaneena
- Itiöjälki: Valkoinen
- Rungon väri: Kermanvalkoinen, kellertävä, ruskehtava
- Haju: Mieto, jauhomainen
- Värin muutos leikattaessa: Ei värjäänny
- Korkeus: 5-15 cm
- Lakin halkaisija: 5-20 cm
- Ravinnonotto: Mykorritsasieni (symbioosi puiden, erityisesti kuusen, kanssa)
Turvallinen
TurvallinenSuppilovahakas on syötävä sieni, mutta vanhemmiten se voi muuttua sitkeäksi ja karvaaksi. Sitä ei tunneta myrkyllisenä, mutta kuten kaikkien sienten kohdalla, yksilölliset yliherkkyysreaktiot ovat mahdollisia. On tärkeää varmistaa lajin tunnistus, sillä samannäköisiä, mutta karvaampia tai jopa lievästi myrkyllisiä lajeja voi esiintyä. Esimerkiksi männynvahakas (Albatrellus subrubescens) on karvas ja sitä pidetään syötäväksi kelpaamattomana. Lampaanvahakas (Albatrellus ovinus) on hyvä ruokasieni, mutta se on väriltään vaaleampi ja sen pillistö muuttuu kellertäväksi kuivattaessa.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, jauhomainen
- Hedelmöityminen: Syksy (elokuu-lokakuu)
- Kasvualusta: Maa, havumetsät (erityisesti kuusi)
Mistä löytää
Havumetsät
Erityisesti kuusivaltaiset metsät, joissa on sammalpeitteinen maaperä. Sieni suosii vanhoja metsiä.
Metsänreunat ja polkujen varret
Paikat, joissa on riittävästi kosteutta ja varjoa.
Löytämisvinkit
Etsi ryhmiä
Suppilovahakas kasvaa harvoin yksin, vaan usein tiiviinä ryhminä, joissa useat lakit ovat kasvaneet yhteen.
Tarkista pillistö
Varmista, että alapinnalla on pillistö eikä helttuja. Pillistön tulee olla valkoinen tai kermanvärinen.
Maaperä ja puulajit
Keskity kuusivaltaisiin metsiin ja sammaleisiin kasvupaikkoihin. Sieni on mykorritsasieni, joten se kasvaa aina puiden läheisyydessä.
Maku ja ikä
Nuoret yksilöt ovat parhaita ruokasieniä. Vanhemmat yksilöt voivat olla karvaita, joten maista pientä palaa ennen keräämistä (sylje pois).
Samankaltaiset lajit
Lampaanvahakas
Albatrellus
Tunnetaan myös nimellä: Albatrellus ovinus
Männynvahakas
Albatrellus
Tunnetaan myös nimellä: Albatrellus subrubescens
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Russulales
- Heimo
- Albatrellaceae
- Suku
- Albatrellus
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4°C
- Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
- Min lämpötila: 0°C
- Jäähdytys: 3-5 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista suppilovahakkaat harjaamalla tai pyyhkimällä multa ja roskat pois. Vältä pesemistä vedellä, sillä sieni imee helposti vettä ja muuttuu vetiseksi. Leikkaa pois mahdolliset vioittuneet tai toukkien syömät osat. Vanhojen, sitkeiden osien poistaminen on suositeltavaa.
Tutustu lajiin Suppilovahakas
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.