Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Metsäherkkusieni on tunnettu ja arvostettu ruokasieni, joka kasvaa pääasiassa havumetsissä. Se on helposti tunnistettavissa punertavasta lihan värjäytymisestä leikkauskohdissa.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- 5-10 cm leveä, aluksi puolipallomainen, myöhemmin laakeneva, pinnalla tiiviitä ruskeita suomuja vaalealla pohjalla.
- Liuskat
- Aluksi vaaleanharmaat tai lihanväriset, vanhemmiten tumman suklaanruskeat.
- Jalka
- Tasapaksu tai hieman tyveen kapeneva, sileäpintainen, varustettu renkaalla.
- Maltovi
- Valkoinen, mutta muuttuu leikkauspinnasta nopeasti viininpunaiseksi tai ruskehtavaksi.
- Itiöemä
- Keskikokoinen, suomuinen lakki ja kellertyvä jalka.
- Elinympäristö
- Havumetsät, erityisesti kuusikot ja sekametsät, viihtyy neulaskarikkeessa.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Suomuinen
- Kasvumuoto: Ryhmissä
- Itiöjälki: Tummanruskea
- Rungon väri: Ruskehtava/valkoinen
- Haju: Sienimäinen
- Värin muutos leikattaessa: Viininpunainen
- Korkeus: 5-12 cm
- Lakin halkaisija: 5-10 cm
- Ravinnonotto: Saprotrofi
Turvallinen
TurvallinenHyvä ruokasieni, mutta on oltava varovainen sekoittamatta sitä myrkyllisiin valkokärpässieniin, joilla on valkoiset heltat.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, miellyttävä sienentuoksu.
- Hedelmöityminen: Heinäkuusta lokakuuhun.
- Kasvualusta: Maaperä, karike, humuspitoinen metsämaa.
Mistä löytää
Havumetsät
Yleinen erityisesti vanhemmissa kuusivaltaisissa metsissä.
Puutarhat ja puistot
Esiintyy toisinaan myös ihmisen muokkaamissa ympäristöissä, jos maaperä on humuspitoista.
Löytämisvinkit
Etsi neulaskarikkeesta
Metsäherkkusieni kasvaa usein ryhmissä kuusten alla, missä karike on paksua.
Tarkista värimuutos
Leikkaa jalkaa tai lakkia; jos se muuttuu viininpunaiseksi, kyseessä on todennäköisesti metsäherkkusieni.
Samankaltaiset lajit
Puistoherkkusieni
Agaricus
Tunnetaan myös nimellä: Agaricus silvicola
Myrkylliset valkokärpässienet
Amanita
Tunnetaan myös nimellä: Valkokärpässieni
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Agaricaceae
- Suku
- Agaricus
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 18 Celsius
- Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
- Min lämpötila: 2 Celsius
- Jäähdytys: 3 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista jalka mullasta ja harjaa lakki varovasti pehmeällä harjalla. Huuhtelu on sallittua vain, jos sieni on hyvin likainen, mutta vältä liotusta.
Tutustu lajiin Metsäherkkusieni
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.