Tegid foto? Tuvasta seened kohe Mushby rakendusega
Ava rakendusKirjeldus
Porrulill (Lactarius deliciosus) on laialt levinud ja hinnatud söögiseen, mis kuulub pilvikuliste (Russulaceae) sugukonda. See on tuntud oma iseloomuliku oranži piimmahla ja meeldiva maitse poolest. Seen on mükoriisne, moodustades sümbiootilisi suhteid peamiselt okaspuudega, eriti mändidega.
Kuidas tuvastada
- Kübar
- Kübar on 4-15 cm läbimõõduga, algul kumer, hiljem laienev ja keskelt nõgus, sageli lehtrikujuline. Värvus varieerub oranžikast kuni oranžikaspruunini, sageli kontsentriliste tumedamate vöötidega (tsoonidega). Kübara pind on niiske ilmaga kleepuv, kuivaga matt. Vigastamisel või vananedes muutub värvus rohekaks.
- Lehed
- Lehed on tihedad, jalale laskuvad, oranžikad, vananedes või vigastamisel rohekaks muutuvad. Lehtede vahel on sageli lühemaid lehekesi.
- Vars
- Jalg on 3-8 cm pikk ja 1-3 cm jäme, silindriline, sageli ahenev aluse poole, õõnes või täidetud, sama värvi kui kübar või veidi heledam. Pinnal on sageli tumedamad lohukesed (skrobikulaadid).
- Viljaliha
- Seeneliha on valkjas, murdumisel eritub oranžikas piimmahl, mis õhu käes muutub rohekaks. Maitse on mahe, kergelt vürtsikas, lõhn meeldivalt puuviljane.
- Viljakeha
- Viljakeha on keskmise suurusega, lihakas ja habras.
- Elupaik
- Kasvab peamiselt okaspuumetsades, eriti mändide all, harvem kuuskede all. Eelistab liivaseid ja happelisi muldasid. Moodustab mükoriisat.
Põhifaktid
- Kübara pind: Niiske ilmaga kleepuv, kuivaga matt
- Kasvuvorm: Hajusalt või väikeste rühmadena
- Eosejälg: Kreemjas-okker
- Keha värv: Oranžikas kuni oranžikaspruun, rohekaks muutuv
- Lõhn: Meeldivalt puuviljane
- Värvi muutus lõikamisel: Oranž piimmahl muutub õhu käes rohekaks
- Kõrgus: 3-8 cm
- Kübara läbimõõt: 4-15 cm
- Toitumisviis: Mükoriisne
Ohutu
OhutuPorrulill on suurepärane söögiseen. Siiski on oluline olla ettevaatlik sarnaste, kuid mittesöödavate või kergelt mürgiste riisikatega. Näiteks tõmmu riisikas (Lactarius necator) on kergelt mürgine ja selle piimmahl on valge, mitte oranž. Kuuse-riisikas (Lactarius deterrimus) on samuti söödav, kuid selle piimmahl on algul oranž, kuid muutub kiiresti punakaks ja seejärel rohekaks. Alati veenduge seene õiges identifitseerimises enne tarbimist. Mõnedel inimestel võib porrulill põhjustada kergeid seedeprobleeme, eriti kui seda tarbitakse suures koguses või toorelt. Alati kuumtöödelda seeni enne söömist.
Kiire kontroll
- Lõhn: Meeldivalt puuviljane
- Viljumine: Suvi-sügis (juuli-oktoober)
- Substraat: Muld, okaspuude all
Kust leida
Okaspuumetsad
Eriti mändide all, harvem kuuskede all. Eelistab liivaseid ja happelisi muldasid.
Metsaservad
Kohtades, kus on piisavalt valgust ja sobiv pinnas.
Leidmisnõuanded
Otsige mändide alt
Porrulill on mükoriisne seen, mis kasvab sümbioosis mändidega. Seega on parimad leiukohad männimetsad.
Kontrollige piimmahla värvi
Porrulille iseloomulik tunnus on oranž piimmahl, mis õhu käes muutub rohekaks. See aitab eristada teda teistest riisikatest.
Pöörake tähelepanu kübara vöötidele
Kübaral on sageli kontsentrilised tumedamad vöödid, mis on hea tunnusliik.
Sarnased liigid
Kuuse-riisikas
seen
Tuntud ka kui: Kuusepiimaseen
Veririisikas
seen
Tuntud ka kui: Veripiimaseen
Tõmmu riisikas
seen
Tuntud ka kui: Tõmmu piimaseen
Teaduslik klassifikatsioon
- Hõimkond
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Selts
- Russulales
- Sugukond
- Russulaceae
- Perekond
- Lactarius
Säilitamisteave
- Max temperatuur: 4°C
- Külmutusaeg: 12 kuud
- Min temperatuur: 0°C
- Külmutamine: 3-5 päeva
Kuidas puhastada
Puhastage seened mullast ja okastest pehme harja või niiske lapiga. Ärge peske neid vee all, kuna seened imavad vett ja muutuvad vesiseks. Lõigake ära kahjustatud või ussitanud osad.
Uuri Porrulill lähemalt
Tuvasta seened ükskõik kus
Tasuta iOS-is, Androidis ja veebis. Fotopõhine tuvastus, täielik andmebaas ja sinu isiklik kogu.