Tegid foto? Tuvasta seened kohe Mushby rakendusega
Ava rakendusKirjeldus
Harilik kuldmampel on laialt levinud seeneliik, mis kuulub perekonda mampel (Armillaria). See on tuntud oma parasiitse eluviisi poolest, kasvades elusatel ja surnud puudel. Seened on söödavad, kuid neid tuleb enne tarbimist korralikult küpsetada, kuna nad võivad sisaldada toksiine.
Kuidas tuvastada
- Kübar
- Kübar on noorelt kumer, hiljem lameneb, sageli väikese köbruga. Värvus varieerub kollakaspruunist tumepruunini, keskelt tumedam. Kübara pind on kleepuv, eriti niiske ilmaga.
- Lehed
- Lamelid on valged kuni kreemikad, hiljem võivad muutuda pruunikaks. Need on jalale kasvanud või veidi mööda seda alla jooksvad.
- Vars
- Jalg on silindriline, ülaosas heledam, allosas tumedam, pruunikas. Jalal on valkjas või kollakas rõngas, mis võib vanematel seentel kaduda. Jala pind on kiuline.
- Viljaliha
- Seeneliha on valge kuni kollakas, jalas pruunikas. Lõhn on meeldiv, seeneline.
- Viljakeha
- Viljakeha on keskmise suurusega kuni suur, kübar ja jalg on selgelt eristatavad.
- Elupaik
- Kasvab peamiselt lehtpuudel ja okaspuudel, nii elusatel kui ka surnud puudel, kändudel ja juurtel. Eelistab niiskeid metsi.
Põhifaktid
- Kübara pind: Kleepuv
- Kasvuvorm: Parasiitne
- Eosejälg: Valge
- Keha värv: Kollakaspruun
- Lõhn: Meeldiv
- Värvi muutus lõikamisel: Ei muutu
- Kõrgus: 5-15 cm
- Kübara läbimõõt: 5-10 cm
- Toitumisviis: Parasiitne
Ohutu
Kerge mürgisusHarilik kuldmampel on söödav, kuid toorelt või ebapiisavalt küpsetatult võib põhjustada seedetrakti häireid. Seened sisaldavad toksiine, mis lagunevad kuumutamisel.
Kiire kontroll
- Lõhn: Meeldiv, seeneline
- Viljumine: Sügis
- Substraat: Lehtpuud ja okaspuud
Kust leida
Eesti
Harilik kuldmampel on Eestis väga levinud, kasvades kõikjal metsades ja parkides.
Leidmisnõuanded
Kasvuaeg
Parim aeg kuldmampleid otsida on sügisel, septembrist novembrini.
Kasvukohad
Otsi neid seente lähedusest puudele, kändudele ja juurtele.
Sarnased liigid
Kännupess
seen
Tuntud ka kui: Galerina marginata
Teaduslik klassifikatsioon
- Hõimkond
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Selts
- Agaricales
- Sugukond
- Physalacriaceae
- Perekond
- Armillaria
Säilitamisteave
- Max temperatuur: 20
- Külmutusaeg: 6 kuud
- Min temperatuur: 2
- Külmutamine: 2-3 päeva
Kuidas puhastada
Kuldmampleid tuleb enne küpsetamist hoolikalt puhastada. Eemalda mustus ja metsaalune. Keeda seeni vähemalt 15-20 minutit, et eemaldada võimalikud toksiinid. Loputa keedetud seened puhta veega.
Uuri Harilik kuldmampel lähemalt
Tuvasta seened ükskõik kus
Tasuta iOS-is, Androidis ja veebis. Fotopõhine tuvastus, täielik andmebaas ja sinu isiklik kogu.