Tegid foto? Tuvasta seened kohe Mushby rakendusega
Ava rakendusKirjeldus
Kährikseen (Albatrellus ovinus) on söödav seen, mis kuulub Albatrellaceae sugukonda. See on tuntud oma suurte, lihakate viljakehade poolest, mis kasvavad tavaliselt männimetsades. Kährikseen on hinnatud oma maitse poolest ja seda kasutatakse mitmesugustes kulinaarsetes roogades.
Kuidas tuvastada
- Kübar
- Kährikseene kübar on tavaliselt 5-20 cm läbimõõdus, noorelt kumer, vanemalt lamenev. Kübara pind on kuiv, matt ja kergelt soomuseline. Värvus varieerub valgest kollakaspruunini.
- Lehed
- Kährikseentel on torukesed, mitte lõpused. Torukesed on lühikesed ja valged või kollakad, laskuvad veidi mööda jalga alla.
- Vars
- Seene jalg on tavaliselt 5-10 cm pikk ja 2-4 cm jäme, silindriline või veidi ahenev. Jalg on täis, sile ja valge või kollakas.
- Viljaliha
- Seenekübara viljaliha on paks ja valge, lõigatult võib kergelt kollaseks muutuda. Lõhn on meeldiv, maitse mahe.
- Viljakeha
- Viljakeha on lihakas ja suur, koosneb kübarast ja jalast. Jalg on tavaliselt kübaraga sama värvi või veidi heledam.
- Elupaik
- Kährikseened kasvavad peamiselt männimetsades, sageli sammaldunud aladel. Eelistavad happelist pinnast.
Põhifaktid
- Kübara pind: Kuiv, matt, kergelt soomuseline
- Kasvuvorm: Üksikult või rühmadena
- Eosejälg: Valge
- Keha värv: Valge kuni kollakaspruun
- Lõhn: Meeldiv
- Värvi muutus lõikamisel: Võib kergelt kollaseks muutuda
- Kõrgus: 5-10 cm
- Kübara läbimõõt: 5-20 cm
- Toitumisviis: Mükoriisa
Ohutu
OhutuKährikseen on üldiselt söödav ja mittetoksiline. Siiski, nagu kõigi seente puhul, on oluline olla kindel, et olete seene õigesti tuvastanud enne selle söömist. Mõned inimesed võivad olla kährikseente suhtes allergilised või neil võib tekkida seedetrakti ärritus, kui nad söövad neid suures koguses.
Kiire kontroll
- Lõhn: Meeldiv
- Viljumine: Augustist oktoobrini
- Substraat: Männimetsad, happeline pinnas
Kust leida
Männimetsad
Kährikseened kasvavad peamiselt männimetsades, eriti vanemates metsades, kus on piisavalt niiskust ja varju.
Segametsad
Neid võib leida ka segametsadest, kus kasvavad nii männi- kui ka lehtpuud.
Sammaldunud alad
Kährikseened eelistavad happelist pinnast ja kasvavad sageli sammaldunud aladel.
Leidmisnõuanded
Parim aeg otsimiseks
Otsige kährikseeni augustist oktoobrini, kui on nende peamine kasvuperiood.
Kus otsida
Vaadake männimetsades ringi, eriti kohtades, kus on palju sammalt ja niiskust.
Kasvukoht
Kährikseened kasvavad sageli rühmadena, seega kui leiate ühe, otsige lähedalt ka teisi.
Sarnased liigid
Albatrellus confluens
seeneliik perekonnast Albatrellus
Tuntud ka kui: Valge lambatatik
Teaduslik klassifikatsioon
- Hõimkond
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Selts
- Russulales
- Sugukond
- Albatrellaceae
- Perekond
- Albatrellus
Säilitamisteave
- Max temperatuur: 25°C
- Külmutusaeg: 6 kuud
- Min temperatuur: 2°C
- Külmutamine: 3-5 päeva
Kuidas puhastada
Kährikseeni on lihtne puhastada. Eemaldage esmalt suurem mustus ja praht pehme harjaga. Seejärel loputage seened külma vee all, et eemaldada ülejäänud mustus. Vajadusel lõigake ära kuivanud või kahjustatud osad.
Uuri Kährikseen lähemalt
Tuvasta seened ükskõik kus
Tasuta iOS-is, Androidis ja veebis. Fotopõhine tuvastus, täielik andmebaas ja sinu isiklik kogu.