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Abrir la appDescripción
Russula claroflava es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Russulaceae. Se caracteriza por su sombrero de color amarillo brillante, su carne que enrojece o ennegrece al corte o al envejecer, y su preferencia por hábitats húmedos, a menudo asociados con abedules. Es una especie comestible, aunque su sabor es suave.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide entre 5 y 12 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego aplanado y a veces deprimido en el centro. El color es amarillo brillante a amarillo limón, a veces con tonos ocre. La cutícula es separable hasta la mitad o dos tercios del radio, lisa, brillante en tiempo húmedo y mate en seco. El margen es liso, no estriado.
- Láminas
- Las láminas son adnatas o libres, bastante apretadas, frágiles, de color blanco cremoso a amarillo pálido, volviéndose más oscuras con la edad. A menudo presentan manchas pardas o grisáceas al ser manipuladas o envejecer. Las esporas son de color crema pálido.
- Pie
- El pie mide entre 4 y 10 cm de altura y 1 a 2.5 cm de diámetro, cilíndrico, a veces ligeramente engrosado en la base. Es blanco, liso, y se vuelve grisáceo o negruzco con la edad o al ser manipulado, especialmente en la base. Es firme y lleno en la juventud, volviéndose esponjoso o cavernoso con la madurez.
- Carne
- La carne es blanca, firme en ejemplares jóvenes, volviéndose más blanda con la edad. Al corte o al envejecer, tiende a enrojecerse ligeramente y luego a volverse grisácea o incluso negruzca, especialmente en la base del pie. El olor es suave, afrutado, y el sabor es dulce y agradable, nunca picante.
- Cuerpo fructífero
- Cuerpo fructífero de tamaño mediano, con sombrero convexo que se aplana con la edad, láminas blancas a crema, y pie cilíndrico.
- Hábitat
- Crece en bosques húmedos, pantanosos o turbosos, a menudo bajo abedules (Betula spp.), con los que forma micorrizas. También puede encontrarse bajo coníferas en suelos ácidos y húmedos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Lisa, brillante en húmedo, mate en seco
- Forma de crecimiento: Solitario o disperso
- Esporada: Crema pálido
- Color del cuerpo: Sombrero amarillo brillante, pie blanco que ennegrece
- Olor: Suave, afrutado
- Cambio de color al corte: Enrojece ligeramente y luego ennegrece, especialmente en el pie
- Altura: 4-10 cm
- Diámetro del sombrero: 5-12 cm
- Forma de nutrición: Micorrícico
Seguro
SeguroRussula claroflava es una especie comestible. Sin embargo, como con todas las setas silvestres, es crucial una identificación correcta. No se conocen toxinas específicas en esta especie. La confusión con otras Russulas de sabor picante o amargo puede causar molestias gastrointestinales, pero no son mortalmente tóxicas. Siempre se recomienda cocinar bien las setas.
Verificación rápida
- Olor: Suave, afrutado
- Fructificación: Finales de verano a otoño
- Sustrato: Suelo, micorrícico con abedules
Dónde encontrar
Bosques de abedules
Común en bosques donde predominan los abedules, especialmente en suelos húmedos y ácidos.
Zonas pantanosas y turbosas
Prefiere suelos encharcados o muy húmedos, típicos de pantanos y turberas.
Bosques mixtos
Puede aparecer en bosques mixtos con presencia de abedules, aunque es menos frecuente.
Consejos para encontrar
Buscar abedules
La presencia de abedules es un indicador clave para encontrar Russula claroflava, ya que es su principal simbionte micorrícico.
Explorar zonas húmedas
Concentrarse en áreas con alta humedad del suelo, como bordes de arroyos, zonas bajas o depresiones en el terreno.
Temporada de fructificación
Buscar desde finales de verano hasta principios de otoño, que es su período de fructificación principal.
Especies similares
Russula flava
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También conocida como: Quebradiza Amarilla Pálida
Russula ochroleuca
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Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Russulales
- Familia
- Russulaceae
- Género
- Russula
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: 1°C
- Refrigeración: 3 días
Cómo limpiar
Limpiar con un cepillo suave para eliminar la tierra y los restos vegetales. Si es necesario, pasar un paño húmedo. Evitar lavar bajo el grifo para no saturar la carne de agua.
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