Cómo identificar el Boleto Bayo

Para identificar correctamente el Boleto Bayo (Neoboletus luridiformis), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   Sombrero de 5 a 15 cm de diámetro, hemisférico en su juventud, luego convexo y finalmente aplanado. El color varía de marrón bayo a marrón oscuro, a veces con tonos oliváceos. La superficie es aterciopelada o finamente tomentosa en ejemplares jóvenes, volviéndose lisa y ligeramente pegajosa con la humedad. El margen es incurvado al principio, luego extendido.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   No tiene láminas. En su lugar, presenta tubos y poros. Los tubos son largos, de color amarillo limón a amarillo verdoso, y azulean al corte. Los poros son pequeños, redondos, de color amarillo anaranjado a rojo anaranjado, y azulean instantáneamente al tacto o a la presión. Esta reacción es una característica clave para su identificación.

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   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   Pie robusto, cilíndrico o ligeramente engrosado en la base, de 5 a 15 cm de altura y 2 a 5 cm de diámetro. El color es amarillo en la parte superior, volviéndose rojizo o anaranjado hacia la base, a menudo con punteaduras o retículo fino de color rojizo o anaranjado sobre fondo amarillo. No presenta anillo. La base del pie puede tener tonos más oscuros, casi negruzcos.

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   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   Carne de color amarillo pálido a amarillo limón, que azulea de forma intensa y rápida al corte o al magullarse, especialmente en el sombrero y la parte superior del pie. El azuleamiento puede ser muy marcado, pasando a tonos azul verdosos oscuros. El olor es suave, fúngico, y el sabor es dulce y agradable.

5. 5

   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   Cuerpo fructífero robusto, carnoso, con sombrero y pie bien diferenciados. Los poros son la característica distintiva para su identificación, junto con el azuleamiento de la carne.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Especie micorrízica que crece en bosques de coníferas (pinos, abetos) y frondosas (robles, hayas, castaños). Prefiere suelos ácidos o neutros. Se encuentra solitario o en pequeños grupos.

Datos clave

Superficie del sombrero

Aterciopelada a lisa, ligeramente pegajosa con humedad

Forma de crecimiento

Solitario o en pequeños grupos

Esporada

Marrón oliváceo

Color del cuerpo

Sombrero marrón bayo, poros amarillos a rojo anaranjado, pie amarillo con tonos rojizos

Olor

Suave, fúngico

Cambio de color al corte

Azulea intensa y rápidamente al corte o magullarse

Altura

5-15 cm

Diámetro del sombrero

5-15 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: No tiene láminas, presenta tubos y poros
• Forma del pie: Cilíndrico o ligeramente engrosado en la base
• Superficie del pie: Amarillo en la parte superior, rojizo o anaranjado hacia la base, con punteaduras o retículo fino rojizo
• Anillo: Ausente
• Sección del pie: Sólido

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