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Abrir la appDescripción
Un hongo micorrícico robusto, conocido por su cambio de color azul intenso inmediato al ser cortado o presionado. Es muy apreciado en la gastronomía europea tras una cocción adecuada.
Cómo identificar
- Sombrero
- Hemisférico a convexo, de color marrón oscuro a marrón chocolate, superficie aterciopelada.
- Láminas
- Tubos amarillos terminando en poros de color rojo sangre a naranja rojizo.
- Pie
- Cilíndrico o engrosado en la base, amarillo cubierto de un punteado rojo intenso (pruina).
- Carne
- Amarillo brillante que vira a azul tinta inmediatamente al corte.
- Cuerpo fructífero
- Robusto, carnoso, de 5-15 cm de diámetro.
- Hábitat
- Bosques de coníferas y caducifolios, especialmente bajo hayas, robles y abetos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Aterciopelada y mate
- Forma de crecimiento: Solitario o en pequeños grupos
- Esporada: Marrón oliva
- Color del cuerpo: Marrón oscuro con poros rojos
- Olor: Fúngico característico
- Cambio de color al corte: Viraje a azul intenso inmediato
- Altura: 8-15 cm
- Diámetro del sombrero: 5-15 cm
- Forma de nutrición: Micorrícico
Tóxico
Toxicidad moderadaEs tóxico en estado crudo. Contiene termolábiles que pueden causar trastornos gastrointestinales. Requiere cocción prolongada.
Verificación rápida
- Olor: Agradable, fúngico suave
- Fructificación: Verano y otoño
- Sustrato: Suelo boscoso micorrizado con árboles latifolios y coníferas
Dónde encontrar
Bosques templados
Se encuentra ampliamente distribuido en Europa, prefiriendo suelos ácidos o neutros.
Zonas boscosas húmedas
Aparece comúnmente en veranos e inicios de otoño durante periodos de lluvias abundantes.
Consejos para encontrar
Observar la reacción al tacto
La prueba del azul es infalible: presiona los poros o corta el tallo; si vira a azul oscuro casi al instante, estás ante la especie correcta.
Verificar la textura del sombrero
A diferencia de otros boletus, el Neoboletus erythropus tiene un sombrero con una textura mate, casi como gamuza.
Especies similares
Boleto de Satanás
Rubroboletus satanas
También conocida como: Boletus venenosus
Boleto de pie rojo (falso)
Neoboletus xanthopus
También conocida como: Boleto amarillo
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Boletales
- Familia
- Boletaceae
- Género
- Neoboletus
Explora Boleto de pie rojo o Bolus escarlatina
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