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Abrir la appDescripción
Macrolepiota mastoidea es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricaceae. Es comestible, aunque no tan apreciado como Macrolepiota procera. Se caracteriza por su sombrero mamelonado y escamoso, y por su anillo doble y movible.
Cómo identificar
- Sombrero
- De 5 a 15 cm de diámetro, inicialmente globoso, luego convexo y finalmente extendido con un mamelón central. Cutícula seca, cubierta de escamas pardas sobre fondo blanquecino.
- Láminas
- Apretadas, libres, blancas o cremas.
- Pie
- De 10 a 20 cm de altura y de 1 a 2 cm de diámetro, cilíndrico, hueco, con un anillo doble y movible. Superficie lisa o ligeramente fibrilosa, de color blanquecino a crema.
- Carne
- Blanca, blanda y con sabor y olor agradables.
- Cuerpo fructífero
- Talla mediana a grande, con sombrero escamoso y pie alto y delgado.
- Hábitat
- Prados, pastizales, bosques aclarados.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Seca, escamosa
- Forma de crecimiento: Solitario o en grupos
- Esporada: Blanco
- Color del cuerpo: Blanco a crema con escamas pardas
- Olor: Agradable, fúngico
- Cambio de color al corte: No cambia de color
- Altura: 10-20 cm
- Diámetro del sombrero: 5-15 cm
- Forma de nutrición: Saprófito
Seguro
SeguroAunque generalmente se considera comestible, puede confundirse con especies tóxicas del género Lepiota, especialmente si no se presta atención a las características del anillo y las escamas del sombrero. Se recomienda precaución y consumir solo ejemplares bien identificados.
Verificación rápida
- Olor: Agradable
- Fructificación: Finales de verano a otoño
- Sustrato: Pastizales, prados, bosques aclarados
Dónde encontrar
Europa, América del Norte
Crece en pastizales, prados, bosques aclarados y jardines.
Consejos para encontrar
Hábitat
Busca en áreas abiertas y bien iluminadas.
Temporada
Aparece desde finales de verano hasta otoño.
Especies similares
Macrolepiota procera
Agaricales
También conocida como: Parasol
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Agaricaceae
- Género
- Macrolepiota
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 5
- Duración de congelación: 3 meses
- Temperatura mínima: 2
- Refrigeración: 3-4 días
Cómo limpiar
Limpiar suavemente con un cepillo para eliminar la tierra y los restos vegetales. Evitar lavar con agua para no alterar su sabor y textura.
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