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Abrir la appDescripción
Laccaria laccata es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Hydnangiaceae. Es una especie muy común y cosmopolita, conocida por su coloración variable, que va desde el rosa pálido al naranja-marrón, y por sus láminas espaciadas. Es un hongo micorrízico, formando asociaciones simbióticas con una amplia variedad de árboles, tanto coníferas como frondosas. Su nombre común 'Engañosa' se debe a su variabilidad morfológica, que puede dificultar su identificación para los recolectores novatos.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide de 2 a 6 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego aplanado o ligeramente deprimido en el centro, a menudo con un margen ondulado o lobulado. El color es muy variable, desde rosa-anaranjado pálido hasta marrón-rojizo o naranja-marrón, a menudo más pálido con la edad o en condiciones secas. La superficie es mate, finamente escamosa o fibrilosa, especialmente en el centro, y puede volverse lisa con la edad. No es higrófano, aunque su color puede variar con la humedad.
- Láminas
- Las láminas son adnatas o ligeramente decurrentes, anchas, espaciadas y gruesas. El color es similar al del sombrero, pero a menudo más pálido, rosado o anaranjado. Presentan lamélulas (láminas cortas) intercaladas. Son cerosas al tacto.
- Pie
- El pie mide de 3 a 10 cm de largo y de 0.3 a 1 cm de grosor, cilíndrico, a menudo retorcido o irregular, fibroso y tenaz. El color es similar al del sombrero, pero a menudo más oscuro en la base. La superficie es fibrilosa o finamente escamosa, especialmente hacia la base. Puede ser hueco con la edad. No presenta anillo.
- Carne
- La carne es delgada, de color pálido, rosado o blanquecino. Tiene un olor suave, ligeramente fúngico, y un sabor dulce o insípido. No cambia de color al corte.
- Cuerpo fructífero
- El cuerpo fructífero es un hongo agaricoide, con sombrero y pie bien diferenciados. Su tamaño es pequeño a mediano.
- Hábitat
- Es un hongo micorrízico que crece en el suelo, solitario o en grupos dispersos, en bosques de coníferas y frondosas, así como en parques y jardines. Prefiere suelos ácidos y húmedos. Es una especie muy adaptable y se encuentra en una amplia variedad de hábitats boscosos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Mate, finamente escamosa o fibrilosa
- Forma de crecimiento: Agaricoide
- Esporada: Blanco
- Color del cuerpo: Rosa-anaranjado a marrón-rojizo
- Olor: Suave, fúngico
- Cambio de color al corte: No
- Altura: 3-10 cm
- Diámetro del sombrero: 2-6 cm
- Forma de nutrición: Micorrízico
Seguro
SeguroLaccaria laccata es considerada una especie comestible, aunque de bajo valor culinario debido a su carne delgada y sabor suave. Sin embargo, es crucial distinguirla de especies tóxicas similares. No se conocen toxinas específicas en Laccaria laccata. El riesgo principal radica en la confusión con otros hongos.
Verificación rápida
- Olor: Suave, fúngico
- Fructificación: Solitario o disperso
- Sustrato: Suelo
Dónde encontrar
Bosques de coníferas
Común bajo pinos, abetos y otras coníferas, especialmente en suelos ácidos.
Bosques de frondosas
Se encuentra bajo robles, hayas, abedules y otros árboles de hoja caduca.
Parques y jardines
Puede aparecer en áreas ajardinadas con árboles, indicando la presencia de sus socios micorrízicos.
Consejos para encontrar
Temporada de crecimiento
Fructifica desde finales de primavera hasta principios de invierno, con mayor abundancia en otoño.
Asociación con árboles
Busque cerca de la base de árboles, ya que forma micorrizas con ellos.
Suelos húmedos
Prefiere suelos bien drenados pero húmedos, a menudo cubiertos de hojarasca o musgo.
Especies similares
Laccaria amethystina
hongo
También conocida como: Laccaria amatista
Laccaria proxima
hongo
También conocida como: Laccaria de tallo largo
Laccaria bicolor
hongo
También conocida como: Laccaria bicolor
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Hydnangiaceae
- Género
- Laccaria
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: 0°C
- Refrigeración: 5 días
Cómo limpiar
Limpie los hongos con un cepillo suave o un paño húmedo para eliminar la tierra y los restos. Evite lavarlos bajo el grifo, ya que absorben mucha agua y pueden volverse blandos. Si es necesario, un enjuague rápido y un secado inmediato son preferibles.
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