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Abrir la appDescripción
La Laccaria amethystina, comúnmente conocida como Engañosa Amatista, es un hongo basidiomiceto de la familia Hydnangiaceae. Es notable por su distintivo color púrpura brillante, que puede desvanecerse con la edad o en condiciones secas, de ahí su nombre 'engañosa'. Es una especie micorrízica que forma asociaciones simbióticas con las raíces de los árboles, especialmente coníferas y árboles de hoja caduca. Es un hongo comestible, aunque de bajo valor culinario debido a su pequeño tamaño y textura algo gomosa. Su principal atractivo es su coloración vibrante, que lo hace fácilmente reconocible en el bosque.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide de 1 a 6 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego aplanado o ligeramente deprimido en el centro, a menudo con un margen ondulado o lobulado. La superficie es lisa o finamente escamosa, higrófana, lo que significa que su color cambia con la humedad. Cuando está húmedo, es de un púrpura intenso; cuando está seco, se vuelve más pálido, casi blanquecino o beige-rosado.
- Láminas
- Las láminas son adnatas o ligeramente decurrentes, espaciadas, gruesas y de color púrpura brillante, a menudo más oscuras que el sombrero. Tienen lamélulas (láminas cortas) intercaladas.
- Pie
- El pie mide de 3 a 10 cm de largo y de 0.3 a 1 cm de grosor, cilíndrico, a menudo retorcido o curvado, fibroso y del mismo color púrpura que el sombrero, aunque a veces más pálido en la base. Puede tener una base ligeramente engrosada y es a menudo hueco en la madurez. La superficie es finamente estriada o fibrilosa.
- Carne
- La carne es delgada, de color púrpura pálido o blanquecino, con un olor y sabor suaves, no distintivos.
- Cuerpo fructífero
- El cuerpo fructífero es un hongo con sombrero y pie, de color púrpura vibrante cuando joven y fresco, que se desvanece a tonos más pálidos o marrones con la edad o la sequedad.
- Hábitat
- Crece en el suelo, solitario o en grupos dispersos, en bosques de coníferas y de hoja caduca, a menudo asociado con robles, hayas y abetos. Es una especie micorrízica.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Lisa o finamente escamosa, higrófana
- Forma de crecimiento: Solitario o disperso
- Esporada: Blanco
- Color del cuerpo: Púrpura brillante (cuando joven y húmedo), desvaneciéndose a pálido/marrón
- Olor: Suave
- Cambio de color al corte: No
- Altura: 3-10 cm
- Diámetro del sombrero: 1-6 cm
- Forma de nutrición: Micorrízico
Seguro
SeguroLa Laccaria amethystina es comestible, pero se debe tener precaución con sus posibles parecidos tóxicos. Es importante cocinarla bien, ya que cruda puede causar indigestión leve. No se han reportado toxinas significativas en esta especie. Sin embargo, su consumo en grandes cantidades no es recomendable debido a su textura y sabor modestos. Siempre se debe identificar con certeza antes de consumir cualquier hongo silvestre.
Verificación rápida
- Olor: Suave, no distintivo
- Fructificación: Finales de verano a otoño
- Sustrato: Suelo en bosques de coníferas y caducifolios
Dónde encontrar
Bosques de coníferas
Común en bosques de pinos, abetos y otras coníferas, donde forma asociaciones micorrízicas.
Bosques de hoja caduca
También se encuentra en bosques de robles, hayas y otros árboles de hoja caduca.
Zonas húmedas y musgosas
Prefiere suelos húmedos y ricos en materia orgánica, a menudo entre musgo o hojarasca.
Consejos para encontrar
Temporada
Aparece principalmente desde finales de verano hasta finales de otoño, dependiendo de la región y las condiciones climáticas.
Coloración
Busque su distintivo color púrpura brillante, que lo hace destacar en el sotobosque. Tenga en cuenta que el color puede desvanecerse en ejemplares viejos o secos.
Asociación con árboles
Recuerde que es un hongo micorrízico, por lo que siempre lo encontrará cerca de árboles, no en madera muerta.
Especies similares
Laccaria laccata
Hongo
También conocida como: Laccaria laca
Mycena pura
Hongo
También conocida como: Micena pura
Cortinarius iodes
Hongo
También conocida como: Cortinario violeta
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Hydnangiaceae
- Género
- Laccaria
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: 0°C
- Refrigeración: 3 días
Cómo limpiar
Limpie los ejemplares con un cepillo suave para eliminar la tierra y los restos. Evite lavarlos con agua, ya que absorben mucha humedad y pueden volverse blandos. Si es necesario, use un paño húmedo para limpiar suavemente la superficie.
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