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Abrir la appDescripción
Exidia recisa es un hongo gelatinoso perteneciente al orden Auriculariales. Se caracteriza por sus cuerpos fructíferos pequeños, translúcidos y de color variable entre anaranjado y marrón rojizo, que aparecen principalmente en ramas muertas de abedul y otros árboles de madera dura. Aunque no se consideran tóxicos, su valor culinario es prácticamente nulo debido a su consistencia gelatinosa y falta de sabor distintivo.
Cómo identificar
- Sombrero
- No aplica, ya que no forma un sombrero diferenciado. El cuerpo fructífero tiene forma de disco o copa.
- Láminas
- No presenta.
- Pie
- No presenta.
- Carne
- Gelatinosa, translúcida, blanda.
- Cuerpo fructífero
- Cuerpos fructíferos gelatinosos, pequeños (0.5-2 cm de diámetro), en forma de disco o copa, translucidos, a menudo agrupados.
- Hábitat
- Principalmente en ramas muertas de abedul (Betula spp.). También puede aparecer en otras maderas duras. Fructifica durante todo el año, especialmente después de lluvias.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Gelatinosa, lisa, translúcida.
- Forma de crecimiento: Disperso o gregario.
- Esporada: Blanco.
- Color del cuerpo: Anaranjado, marrón rojizo, a veces amarillento.
- Olor: Inodoro o ligeramente fúngico.
- Cambio de color al corte: No aplica.
- Altura: Variable, generalmente menos de 1 cm.
- Diámetro del sombrero: 0.5-2 cm.
- Forma de nutrición: Saprófito.
Seguro
SeguroNo se considera tóxico, pero su valor culinario es muy limitado debido a su textura gelatinosa y sabor insípido. No hay reportes de intoxicaciones asociadas a su consumo.
Verificación rápida
- Olor: Inodoro o ligeramente fúngico.
- Fructificación: Cuerpos fructíferos pequeños, gelatinosos, translúcidos, en forma de disco o copa.
- Sustrato: Ramas muertas de abedul y otras maderas duras.
Dónde encontrar
Bosques de abedules
Principalmente en bosques donde el abedul es abundante. Buscar en ramas caídas o adheridas a los árboles, preferiblemente después de periodos húmedos.
Otros bosques de madera dura
Aunque menos común, puede aparecer en ramas de otras especies de árboles de madera dura.
Consejos para encontrar
Época del año
Fructifica durante todo el año, pero es más fácil de encontrar después de lluvias, cuando los cuerpos fructíferos están hidratados y son más visibles.
Sustrato
Buscar en ramas muertas de abedul y otras maderas duras. Inspeccionar cuidadosamente las ramas caídas, ya que los hongos pueden ser pequeños y difíciles de ver en condiciones secas.
Especies similares
Exidia glandulosa
Agaricomycetes
También conocida como: Black Jelly Roll
Exidia pithya
Agaricomycetes
También conocida como: Ninguno disponible
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Auriculariales
- Familia
- Auriculariaceae
- Género
- Exidia
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: No recomendado
- Duración de congelación: No recomendado
- Temperatura mínima: Refrigeración (2-4°C)
- Refrigeración: Hasta 2 días (aunque no se recomienda su consumo debido a la alteración de la textura).
Cómo limpiar
Debido a su consistencia gelatinosa, solo se necesita un enjuague suave con agua para eliminar cualquier residuo superficial. No requiere limpieza intensiva.
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