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Abrir la appDescripción
El Cortinarius violaceus es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Cortinariaceae, conocido por su distintivo color violeta oscuro en todo el cuerpo fructífero. Es una de las especies más grandes y conspicuas dentro del género Cortinarius, y su coloración lo hace relativamente fácil de identificar en el campo. Es un hongo micorrízico que forma asociaciones simbióticas con árboles, principalmente coníferas y frondosas.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide de 6 a 15 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego se aplana con un umbón ancho y bajo. La superficie es seca, finamente afieltrada o escamosa, de color violeta oscuro a púrpura-negruzco. El margen es incurvado cuando joven, a menudo con restos de la cortina.
- Láminas
- Las láminas son adnatas a emarginadas, espaciadas, gruesas, de color violeta oscuro cuando jóvenes, volviéndose pardas-rojizas con la madurez debido a las esporas. Presentan lamélulas (láminas cortas).
- Pie
- El pie mide de 6 a 12 cm de largo y de 1 a 3 cm de grosor, cilíndrico o ligeramente engrosado en la base (claviforme), a menudo con una base bulbosa. Es fibroso, del mismo color violeta que el sombrero, con restos de la cortina (velo parcial) que forman una zona anular fugaz o fibrillas en la parte superior del pie. La superficie es finamente fibrilosa.
- Carne
- La carne es gruesa, blanda, de color violeta pálido a blanquecino, a veces con tonos más oscuros cerca de la superficie. No cambia de color al corte. Tiene un olor distintivo a madera de cedro o lápiz, y un sabor suave.
- Cuerpo fructífero
- El cuerpo fructífero es robusto y carnoso, completamente de color violeta oscuro a púrpura-negruzco, especialmente cuando es joven. Con la edad, el color puede volverse más apagado o parduzco, pero siempre conserva un tinte violeta.
- Hábitat
- Crece solitario o en pequeños grupos en bosques caducifolios y de coníferas, a menudo asociado con abedules (Betula), robles (Quercus), hayas (Fagus) y pinos (Pinus). Prefiere suelos húmedos y ricos en materia orgánica.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Seca, finamente afieltrada o escamosa.
- Forma de crecimiento: Solitario o gregario.
- Esporada: Pardo-rojizo.
- Color del cuerpo: Violeta oscuro a púrpura-negruzco.
- Olor: A madera de cedro o lápiz.
- Cambio de color al corte: No cambia de color.
- Altura: 6-12 cm
- Diámetro del sombrero: 6-15 cm
- Forma de nutrición: Micorrízico.
Seguro
SeguroEl Cortinarius violaceus se considera comestible, aunque su sabor y textura no son universalmente apreciados. Sin embargo, es crucial destacar que el género Cortinarius contiene numerosas especies tóxicas y mortales, algunas de las cuales pueden tener un aspecto similar o crecer en el mismo hábitat. La identificación errónea puede tener consecuencias fatales. Por lo tanto, solo debe ser recolectado y consumido por expertos micólogos con absoluta certeza de su identificación. No se recomienda para recolectores principiantes.
Verificación rápida
- Olor: A madera de cedro o lápiz.
- Fructificación: Finales de verano a otoño.
- Sustrato: Suelo en bosques de coníferas y caducifolios.
Dónde encontrar
Bosques de coníferas
Común en bosques de pinos, abetos y piceas en regiones templadas de Europa y América del Norte.
Bosques caducifolios
También se encuentra en bosques de robles, hayas y abedules, especialmente en suelos ácidos.
Zonas montañosas
Frecuente en altitudes medias y altas donde predominan los bosques mixtos.
Consejos para encontrar
Época de aparición
Aparece desde finales de verano hasta bien entrado el otoño (agosto a noviembre), dependiendo de las condiciones climáticas.
Asociación con árboles
Busque cerca de abedules, robles, hayas y pinos, ya que forma micorrizas con estas especies.
Humedad del suelo
Prefiere suelos húmedos y bien drenados, a menudo en musgo o hojarasca.
Color distintivo
Su color violeta intenso es una característica clave para su identificación. Los ejemplares jóvenes son los más vibrantes.
Especies similares
Cortinario Azul
Cortinarius
También conocida como: Cortinarius caerulescens
Cortinario Elegante
Cortinarius
También conocida como: Cortinarius elegantior
Cortinario de Montaña
Cortinarius
También conocida como: Cortinarius montanus
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Cortinariaceae
- Género
- Cortinarius
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: 1°C
- Refrigeración: 5 días
Cómo limpiar
Limpie los hongos con un cepillo suave o un paño húmedo para eliminar la tierra y los restos. Evite lavarlos bajo el grifo, ya que absorben mucha agua y pueden volverse blandos. Corte la base del pie si está sucia o dañada.
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