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Abrir la appDescripción
Chlorophyllum rhacodes, comúnmente conocido como Parasol Lanudo, es un hongo saprófito de tamaño grande y robusto, caracterizado por su sombrero escamoso y su carne que enrojece al corte. Es una especie ampliamente distribuida y popular entre los recolectores, aunque requiere precaución debido a sus posibles confusiones con especies tóxicas.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide de 5 a 20 cm de diámetro, inicialmente globoso o ovoide, luego convexo y finalmente aplanado, a menudo con un umbón central. La superficie es de color blanco-crema a ocre pálido, cubierta por grandes escamas fibrosas de color marrón oscuro a rojizo-marrón, que se desprenden fácilmente, dejando ver el fondo más claro. El margen es a menudo desflecado.
- Láminas
- Las láminas son libres, densas, anchas y de color blanco-crema, volviéndose ligeramente rosadas con la edad. No están adheridas al pie.
- Pie
- El pie mide de 8 a 20 cm de altura y de 1 a 2.5 cm de grosor, cilíndrico, hueco en la madurez, con una base bulbosa. Es de color blanco-crema a ocre pálido, liso o ligeramente fibriloso, y presenta un anillo doble, grueso y móvil, de color blanco, que a menudo tiene un borde marrón en la parte inferior. No presenta un patrón de 'piel de serpiente' como Macrolepiota procera.
- Carne
- La carne es blanca, gruesa y firme. Al cortarse o magullarse, cambia rápidamente a un color rojizo-anaranjado, especialmente en el pie y la base del sombrero. Tiene un olor suave y agradable, y un sabor dulce y a nuez.
- Cuerpo fructífero
- Cuerpo fructífero grande y carnoso, con un sombrero que puede alcanzar hasta 20 cm de diámetro, cubierto de escamas marrones sobre un fondo más claro. El pie es cilíndrico, con un anillo móvil y la base bulbosa. La carne es blanca y enrojece al corte o al roce.
- Hábitat
- Crece saprófitamente en suelos ricos en materia orgánica, a menudo en bosques de coníferas y frondosas, parques, jardines, bordes de caminos y áreas perturbadas. Puede aparecer solitario o en grupos dispersos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Escamosa, fibrosa
- Forma de crecimiento: Solitario o disperso
- Esporada: Blanco a crema
- Color del cuerpo: Blanco-crema a ocre, con escamas marrones
- Olor: Suave, agradable
- Cambio de color al corte: Rojo-anaranjado
- Altura: 8-20 cm
- Diámetro del sombrero: 5-20 cm
- Forma de nutrición: Saprófito
Seguro
Toxicidad leveChlorophyllum rhacodes es comestible cuando está bien cocido, pero puede causar trastornos gastrointestinales en algunas personas, especialmente si se consume crudo o poco cocido. Es crucial distinguirlo de Chlorophyllum molybdites, que es tóxico y causa síntomas gastrointestinales severos. También se debe tener precaución con Chlorophyllum brunneum, que es tóxico para algunas personas. Siempre cocinar bien antes de consumir.
Verificación rápida
- Olor: Suave, agradable, a nuez
- Fructificación: Finales de verano a otoño
- Sustrato: Suelo rico en materia orgánica, restos de madera
Dónde encontrar
Bosques de coníferas y frondosas
Común en suelos ricos en humus bajo pinos, abetos, robles y hayas.
Parques y jardines
Frecuentemente encontrado en áreas ajardinadas, céspedes y zonas con restos de madera o compost.
Bordes de caminos y áreas perturbadas
Prospera en suelos alterados o enriquecidos con materia orgánica.
Consejos para encontrar
Temporada de fructificación
Principalmente de finales de verano a otoño, aunque puede aparecer en primavera en climas templados.
Observar el cambio de color
Cortar la carne para verificar el enrojecimiento, una característica clave para su identificación.
Revisar el anillo
Asegurarse de que el anillo sea móvil y no esté fijo al pie.
Evitar confusiones
Ser extremadamente cauteloso con especies similares, especialmente Chlorophyllum molybdites, que tiene esporas verdes y es tóxico.
Especies similares
Parasol Verde
hongo
También conocida como: Chlorophyllum molybdites
Parasol de Jardín
hongo
También conocida como: Chlorophyllum brunneum
Parasol Verdadero
hongo
También conocida como: Macrolepiota procera
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Agaricaceae
- Género
- Chlorophyllum
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: 1°C
- Refrigeración: 5 días
Cómo limpiar
Limpiar los sombreros con un cepillo suave o un paño húmedo para eliminar la tierra y los restos. No se recomienda lavar bajo el grifo, ya que absorben mucha agua. Se pueden quitar las láminas si se desea una textura más firme, aunque son comestibles.
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