¿Tienes una foto? Identifica hongos al instante con la app Mushby
Abrir la appDescripción
El Butyriboletus regius es un hongo codiciado por su excelente calidad culinaria, caracterizado por su llamativo sombrero rosado-rojizo y su pie amarillo brillante. Tradicionalmente clasificado bajo el género Boletus, fue reclasificado en el nuevo género Butyriboletus debido a estudios filogenéticos.
Cómo identificar
- Sombrero
- Sombrero de 5 a 15 cm de diámetro, de forma convexa a casi plana, de color rosa a rojo vino con tonalidades más claras hacia el margen.
- Láminas
- Himenóforo con poros circulares pequeños, de color amarillo limón brillante a amarillento-verdoso en la madurez.
- Pie
- Pie robusto, obeso o ventrudo, de color amarillo brillante con un retículo fino en la parte superior.
- Carne
- Carne firme, de color amarillo pálido, que generalmente no vira al azul o vira muy ligeramente al corte.
- Cuerpo fructífero
- Cuerpo fructífero robusto, carnoso y con poros, no láminas.
- Hábitat
- Asociado predominantemente con árboles planifolios, especialmente robles (Quercus) y hayas (Fagus), en suelos calizos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Mate y a veces cuarteado en especímenes viejos.
- Forma de crecimiento: Solitario o en pequeños grupos.
- Esporada: Marrón oliváceo.
- Color del cuerpo: Rosa, rojo y amarillo.
- Olor: Frutal o a avellana.
- Cambio de color al corte: Mínimo o nulo viraje al azul.
- Altura: 8 a 15 cm.
- Diámetro del sombrero: 5 a 15 cm.
- Forma de nutrición: Micorrícico obligatoria.
Seguro
SeguroConsiderado un excelente comestible. Sin embargo, siempre existe riesgo de confusión con especies del género Rubroboletus que pueden causar trastornos gastrointestinales. Se recomienda alta precaución si los poros viran intensamente al azul o si el sombrero presenta tonos grisáceos.
Verificación rápida
- Olor: Agradable, fúngico, suave.
- Fructificación: Verano y otoño.
- Sustrato: Suelo (micorrícico con frondosas).
Dónde encontrar
Bosques europeos de hoja ancha
Se encuentra comúnmente en el sur, centro y oeste de Europa, particularmente en bosques de robledales.
Suelos calcáreos
Tiene preferencia por suelos con pH elevado y climas templados.
Consejos para encontrar
Periodo de recolección
Aparece principalmente en verano y principios de otoño, después de periodos de lluvia cálidos.
Identificación de reticulación
Busca la fina red en relieve (retículo) en la parte superior del pie, característica clave para diferenciarlo de especies con pies lisos.
Especies similares
Butyriboletus appendiculatus
Boletaceae
También conocida como: Boleto apendiculado
Rubroboletus rhodoxanthus
Boletaceae
También conocida como: Boleto rojo-amarillo (Sospechoso/Tóxico)
Butyriboletus pseudoregius
Boletaceae
También conocida como: Boleto real falso
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Boletales
- Familia
- Boletaceae
- Género
- Butyriboletus
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4 grados centígrados
- Duración de congelación: 6 meses (previa cocción o blanqueado)
- Temperatura mínima: 0 grados centígrados
- Refrigeración: 2 a 3 días
Cómo limpiar
Limpiar suavemente con un cepillo suave para eliminar restos de tierra o musgo. Si es necesario, pasar un paño húmedo. Evitar lavar en exceso con agua para no alterar su textura esponjosa.
Explora Boletus Real o Boleto Real
Identifica hongos donde sea
Gratis en iOS, Android y Web. Identificación por foto, base de datos completa y tu colección personal.