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Ein subtropischer Pilz aus der Familie der Pleurotaceae, der für seine leuchtend rosa bis lachsfarbene Färbung bekannt ist. Er ist ein aggressiver Holzabbauer, der in warmen Klimazonen weit verbreitet ist.
Wie man identifiziert
- Hut
- Fächerförmig bis muschelförmig, Durchmesser 2-8 cm, glatt, trocken bis leicht feucht.
- Lamellen
- Herablaufend, rosa bis weißlich, eng stehend.
- Stiel
- Oft reduziert oder seitlich angewachsen, fest, kurz.
- Fleisch
- Weißlich, fest, dünn und faserig.
- Fruchtkörper
- Wächst büschelig mit ausgeprägter rosa Farbe, die bei Trockenheit verblasst.
- Lebensraum
- Saprobiont auf abgestorbenem Laubholz in tropischen und subtropischen Regionen.
Wichtige Fakten
- Hutoberfläche: Glatt, glänzend wenn feucht.
- Wuchsform: Büschelig/aggregiert.
- Sporenabdruck: Weiß bis blass rosa.
- Körperfarbe: Rosa bis lachsfarben.
- Geruch: Mild pilzartig.
- Verfärbung beim Anschnitt: Nein, verfärbt nicht.
- Höhe: 3-10 cm.
- Hutdurchmesser: 2-8 cm.
- Nährstoffaufnahme: Saprobiont (Holzzersetzer).
Sicher
SicherGilt als essbar und ist in vielen Kulturen geschätzt. Rohverzehr ist aufgrund von Chitin und potenziellen thermolabilen Hämolysinen (wie bei allen Pleurotus) zu vermeiden.
Schnellcheck
- Geruch: Mild, leicht mehlig bis süßlich.
- Fruchtung: Büschelig, schnell wachsend.
- Substrat: Holz, Stroh, landwirtschaftliche Abfälle.
Wo zu finden
Tropen und Subtropen
Weltweit in warmen Klimazonen verbreitet, besonders in Asien und Südamerika.
Kultivierung
Häufig in kontrollierten Umgebungen weltweit angebaut, da er Wärme liebt.
Suchtipps
Temperatur beachten
Diese Art benötigt hohe Temperaturen (20-30°C) für eine erfolgreiche Fruchtkörperbildung.
Substratwahl
Wächst exzellent auf verschiedenen lignozellulosehaltigen Abfällen wie Stroh oder Kaffeesatz.
Ähnliche Arten
Austernseitling
Pleurotus
Auch bekannt als: Pleurotus ostreatus
Lungen-Seitling
Pleurotus
Auch bekannt als: Pleurotus pulmonarius
Wissenschaftliche Klassifikation
- Stamm
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Ordnung
- Agaricales
- Familie
- Pleurotaceae
- Gattung
- Pleurotus
Lagerungsinformationen
- Max. Temperatur: 4°C
- Tiefkühldauer: 6 Monate
- Min. Temperatur: 0°C
- Kühlung: 3-5 Tage
Wie man reinigt
Mit einem Pinsel sanft von Substratresten befreien. Da der Pilz sehr empfindlich ist, sollte er nur kurz abgewaschen werden, falls nötig.
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