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Parasolpilz (Macrolepiota procera)

Parasolpilz

Sicher

Macrolepiota procera

Auch bekannt als: Gemeiner Riesenschirmling

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Beschreibung

Der Parasolpilz, auch bekannt als Gemeiner Riesenschirmling, ist ein beliebter Speisepilz. Er zeichnet sich durch seinen großen, schirmartigen Hut und den genatterten Stiel aus.

Wie man identifiziert

Hut
Der Hut ist schirmartig, jung geschlossen, später flach ausgebreitet mit einem Buckel. Die Oberfläche ist mit braunen Schuppen bedeckt.
Lamellen
Die Lamellen sind weiß, frei und stehen dicht gedrängt.
Stiel
Der Stiel ist lang, schlank und genattert. Er besitzt einen verschiebbaren Ring.
Fleisch
Das Fleisch ist weiß und weich.
Fruchtkörper
Der Fruchtkörper ist groß und auffällig.
Lebensraum
Wächst auf Wiesen, Weiden und an Waldrändern.

Wichtige Fakten

  • Hutoberfläche: Mit braunen Schuppen bedeckt
  • Wuchsform: Einzeln oder in kleinen Gruppen
  • Sporenabdruck: Weiß
  • Körperfarbe: Weiß bis cremefarben
  • Geruch: Nussartig
  • Verfärbung beim Anschnitt: Nicht verfärbend
  • Höhe: 20-40 cm
  • Hutdurchmesser: 15-40 cm
  • Nährstoffaufnahme: Saprophytisch

Sicher

Sicher

Der Parasolpilz ist essbar, kann aber mit giftigen Doppelgängern verwechselt werden. Besonders der Safranschirmling ist gefährlich.

Toxinart: Keine spezifischen Toxine im Parasolpilz selbst, Verwechslungsgefahr mit giftigen Arten.Reaktionstyp: Je nach Doppelgänger: Magen-Darm-Beschwerden, Leberschäden.

Schnellcheck

  • Geruch: Angenehm nussartig
  • Fruchtung: Sommer bis Herbst
  • Substrat: Wiesen, Weiden, Waldränder

Wo zu finden

Wiesen

Häufig auf ungedüngten Wiesen.

Waldränder

An lichten Waldrändern und in Parks.

Suchtipps

Suche nach großen, schirmartigen Pilzen

Achte auf Pilze mit einem Durchmesser von 20-40 cm.

Achte auf den genatterten Stiel

Der Stiel sollte ein deutliches, dunkles Muster aufweisen.

Ähnliche Arten

Safranschirmling

Pilz

Auch bekannt als: Gift-Safranschirmling

Sternschuppiger Riesenschirmling

Pilz

Auch bekannt als: Macrolepiota konradii

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm
Basidiomycota
Klasse
Agaricomycetes
Ordnung
Agaricales
Familie
Agaricaceae
Gattung
Macrolepiota

Lagerungsinformationen

  • Max. Temperatur: 2
  • Tiefkühldauer: 6 Monate
  • Min. Temperatur: 2
  • Kühlung: 2 Tage

Wie man reinigt

Den Pilz vorsichtig abbürsten und mit einem feuchten Tuch reinigen. Den Stielansatz abschneiden.

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