Wurzelnder Schleimrübling

Sicher

Hymenopellis radicata

Auch bekannt als: Wurzelnder Rübling, Wurzel-Rübling

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Beschreibung

Hymenopellis radicata, allgemein bekannt als Wurzelnder Schleimrübling, ist ein saprobiontischer Pilz, der sich durch seinen charakteristischen, tief im Substrat verwurzelten Stiel auszeichnet. Er ist in Laub- und Mischwäldern weit verbreitet und erscheint typischerweise im Sommer und Herbst. Seine morphologischen Merkmale, insbesondere der schleimige Hut und der geriefte Stiel, sind wichtige Bestimmungsmerkmale. Obwohl er als essbar gilt, ist sein Speisewert aufgrund der zähen Konsistenz des Stiels gering.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut hat einen Durchmesser von 4-12 cm, ist jung glockenförmig, später ausgebreitet mit einem deutlichen Buckel. Die Oberfläche ist bei Feuchtigkeit schleimig, bei Trockenheit glänzend und radial gerunzelt bis gerieft. Die Farbe variiert von hellbraun über olivbraun bis graubraun, oft mit einem dunkleren Zentrum.
Lamellen: Die Lamellen sind breit, entfernt stehend, weißlich bis cremefarben und am Stiel angewachsen oder ausgebuchtet angewachsen. Sie sind oft mit Zwischenlamellen untermischt.
Stiel: Der Stiel ist 8-20 cm lang und 0,5-1,5 cm dick, zylindrisch, oft verdreht und zur Basis hin verjüngt. Er ist weißlich bis blassbraun, oberhalb des Bodens gerieft und geht tief in den Boden über in eine wurzelartige Verlängerung (Rhizomorph), die bis zu 30 cm lang sein kann. Diese Wurzel ist das charakteristischste Merkmal der Art.
Fleisch: Das Fleisch ist weißlich, dünn im Hut, aber im Stiel faserig und zäh. Es hat einen milden Geschmack und einen unauffälligen Geruch.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist ein typischer Hutpilz mit einem zentralen Stiel. Er kann eine Höhe von bis zu 20 cm erreichen.
Lebensraum: Saprobiontisch, wächst einzeln oder in kleinen Gruppen auf vergrabenem Holz oder Wurzeln von Laubbäumen, bevorzugt Buche und Eiche. Erscheint in Laub- und Mischwäldern.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Schleimig bei Feuchtigkeit, glänzend und radial gerunzelt bei Trockenheit
Wuchsform: Einzeln oder in kleinen Gruppen
Sporenabdruck: Weiß
Körperfarbe: Hut: Hellbraun bis olivbraun/graubraun; Stiel: Weißlich bis blassbraun
Geruch: Unauffällig
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht zutreffend
Höhe: 8-20 cm (Stiel), bis zu 30 cm (Wurzel)
Hutdurchmesser: 4-12 cm
Nährstoffaufnahme: Saprobiontisch

Sicher

Hymenopellis radicata gilt als essbar, jedoch von geringem Speisewert. Der Stiel ist sehr zäh und faserig und sollte nicht verzehrt werden. Es sind keine spezifischen Toxine bekannt. Verwechslungen mit anderen essbaren oder ungenießbaren Arten sind möglich, aber keine tödlich giftigen Doppelgänger. Dennoch ist bei jeder Pilzmahlzeit Vorsicht geboten und nur Pilze zu verzehren, die zweifelsfrei bestimmt wurden.

Toxinart: Keine bekannten ToxineReaktionstyp: Keine

Schnellcheck

Geruch: Unauffällig
Fruchtung: Sommer bis Herbst
Substrat: Vergrabenes Holz oder Wurzeln von Laubbäumen (Buche, Eiche)

Wo zu finden

Laub- und Mischwälder

Bevorzugt Standorte mit Buchen- und Eichenbeständen, da er auf deren vergrabenen Wurzeln oder Holz wächst.

Parks und Gärten

Kann auch in städtischen Gebieten gefunden werden, wo alte Laubbäume vorhanden sind.

Suchtipps

Suchen Sie nach Laubbäumen

Konzentrieren Sie Ihre Suche auf Wälder mit alten Buchen und Eichen, da der Pilz eine saprobiontische Beziehung zu deren vergrabenem Holz eingeht.

Achten Sie auf den Stiel

Das auffälligste Merkmal ist der lange, wurzelartige Stiel, der tief in den Boden reicht. Graben Sie vorsichtig um die Basis des Pilzes, um dieses Merkmal zu bestätigen.

Saisonale Beobachtung

Der Pilz erscheint hauptsächlich im Sommer und Herbst, besonders nach Regenfällen.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Agaricales
Familie: Physalacriaceae
Gattung: Hymenopellis

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 4°C
Tiefkühldauer: 6 Monate
Min. Temperatur: 2°C
Kühlung: 3-5 Tage

Wie man reinigt

Der Hut kann mit einem feuchten Tuch abgewischt oder vorsichtig gebürstet werden. Der Stiel ist in der Regel zu zäh und faserig, um verwendet zu werden, und sollte entfernt werden. Bei Bedarf kann der Hut kurz unter fließendem Wasser abgespült und sofort trocken getupft werden.