Bronzeröhrling, Schwarzhütiger Steinpilz

Sicher

Boletus aereus

Auch bekannt als: Boletus aereus

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Beschreibung

Der Bronzeröhrling ist ein beliebter Speisepilz, der sich durch seinen dunklen, fast schwarzen Hut und sein festes Fleisch auszeichnet. Er ist in Laubwäldern zu finden und bevorzugt warme Standorte.

Wie man identifiziert

Hut: Dunkelbraun bis fast schwarz, halbkugelförmig bis ausgebreitet, Oberfläche glatt bis leicht filzig.
Lamellen: Keine Lamellen, sondern feine Röhren, die am Stiel angewachsen sind. Jung weißlich, später gelblich bis olivgrün.
Stiel: Hellbraun bis bräunlich, oft mit feiner Netzzeichnung, bauchig bis zylindrisch.
Fleisch: Fest, weiß, unter der Huthaut bräunlich, verfärbt sich nicht beim Anschneiden.
Fruchtkörper: Typischer Röhrling mit zentralem Stiel und Röhren auf der Unterseite des Hutes.
Lebensraum: Laubwälder, besonders unter Eichen und Buchen, auf kalkhaltigen Böden.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Glatte bis leicht filzige Oberfläche
Wuchsform: Einzeln bis gesellig
Sporenabdruck: Olivbraun
Körperfarbe: Dunkelbraun bis schwarz (Hut), hellbraun bis bräunlich (Stiel)
Geruch: Angenehm pilzartig, leicht nussig
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht verfärbend
Höhe: 5-15 cm
Hutdurchmesser: 5-20 cm
Nährstoffaufnahme: Mykorrhizapilz

Sicher

Der Bronzeröhrling ist essbar und nicht giftig. Es besteht jedoch Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren oder giftigen Röhrlingen, daher ist eine sichere Bestimmung wichtig.

Toxinart: KeineReaktionstyp: Keine

Schnellcheck

Geruch: Angenehm
Fruchtung: Sommer bis Herbst
Substrat: Laubwald, besonders unter Eichen und Buchen

Wo zu finden

Laubwälder

Unter Eichen und Buchen in warmen Laubwäldern.

Kalkböden

Bevorzugt kalkhaltige Böden.

Suchtipps

Standortwahl

Suche in der Nähe von alten Eichen und Buchen.

Wärmebedürfnis

Achte auf warme, sonnige Standorte.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Boletales
Familie: Boletaceae
Gattung: Boletus

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 2
Tiefkühldauer: 6 Monate
Min. Temperatur: -18
Kühlung: 2-3 Tage

Wie man reinigt

Mit einem weichen Tuch oder einer Bürste vorsichtig reinigen. Bei Bedarf kurz unter fließendem Wasser abspülen und sofort trocknen.