Zweifarbiger Röhrling

Sicher

Baorangia bicolor

Auch bekannt als: Baorangia bicolor

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Beschreibung

Der Zweifarbige Röhrling (Baorangia bicolor) ist ein auffälliger Pilz, der für seine leuchtend roten bis rosafarbenen Stiele und gelben Poren bekannt ist. Er ist ein Mykorrhizapilz, der in Symbiose mit verschiedenen Laubbäumen, insbesondere Eichen, lebt. Seine taxonomische Einordnung hat sich in den letzten Jahren geändert, von Boletus bicolor zu Baorangia bicolor, basierend auf molekulargenetischen Studien. Er ist in Nordamerika weit verbreitet und gilt als essbar, wobei jedoch Vorsicht geboten ist, da es giftige Doppelgänger gibt.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut ist 5-15 cm breit, konvex bis flach-konvex, trocken, samtig bis fein filzig. Die Farbe variiert von rosa-rot, kirschrot bis ziegelrot, oft mit gelblichen oder olivfarbenen Tönen, besonders am Rand. Er kann bei Berührung leicht blauen.
Lamellen: Die Röhren sind adnat bis leicht herablaufend, leuchtend gelb, später olivgelb. Die Poren sind klein, rundlich, gelb und blauen bei Druck sofort blau. Dies ist ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal.
Stiel: Der Stiel ist 4-12 cm lang und 1-3 cm dick, zylindrisch bis keulenförmig, oft zur Basis hin verjüngt. Die Farbe ist leuchtend rot bis rosa-rot, besonders im unteren Teil, während der obere Teil oft gelblich ist. Er ist glatt oder fein filzig, ohne Netzzeichnung. Bei Druck blaut er ebenfalls leicht.
Fleisch: Das Fleisch ist fest, gelb, besonders im Hut. Bei Verletzung blaut es meist leicht bis mäßig, manchmal auch gar nicht. Der Geruch ist mild, der Geschmack angenehm pilzartig.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist ein typischer Röhrling mit einem Hut, Röhrenschicht und Stiel.
Lebensraum: Mykorrhizapilz, der in Symbiose mit Laubbäumen, vor allem Eichen (Quercus spp.), aber auch Buchen (Fagus spp.) und Hainbuchen (Carpinus spp.) wächst. Er bevorzugt gut durchlässige Böden in Laub- und Mischwäldern.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Trocken, samtig bis fein filzig
Wuchsform: Einzeln oder in kleinen Gruppen
Sporenabdruck: Olivbraun
Körperfarbe: Hut: Rosa-rot bis kirschrot; Stiel: Rot bis rosa-rot mit gelber Spitze; Röhren: Gelb
Geruch: Mild
Verfärbung beim Anschnitt: Leicht bis mäßig blauend, manchmal nicht
Höhe: 4-12 cm
Hutdurchmesser: 5-15 cm
Nährstoffaufnahme: Mykorrhiza

Sicher

Der Zweifarbige Röhrling gilt als essbar und wohlschmeckend. Es ist jedoch unbedingt darauf zu achten, ihn nicht mit giftigen Doppelgängern zu verwechseln. Einige Individuen können leichte Magen-Darm-Beschwerden verursachen, insbesondere wenn sie roh oder unzureichend gekocht verzehrt werden. Immer gut durchgaren.

Toxinart: Keine spezifischen Toxine bekannt, aber individuelle Unverträglichkeiten oder Verwechslungen können zu Problemen führen.Reaktionstyp: Magen-Darm-Reizung (bei Verwechslung oder unzureichender Zubereitung)

Schnellcheck

Geruch: Mild, angenehm pilzartig
Fruchtung: Sommer bis Herbst
Substrat: Erdboden unter Laubbäumen, insbesondere Eichen

Wo zu finden

Nordamerika

Weit verbreitet im östlichen Nordamerika, von Kanada bis in den Süden der USA.

Laub- und Mischwälder

Besonders häufig unter Eichen, aber auch unter anderen Laubbäumen.

Suchtipps

Standortwahl

Suchen Sie in Laub- und Mischwäldern, insbesondere in der Nähe von Eichen. Der Pilz bevorzugt gut durchlässige Böden.

Saison

Die Fruchtkörper erscheinen typischerweise vom Frühsommer bis zum Herbst, meist von Juli bis Oktober.

Blauverfärbung

Achten Sie auf die charakteristische Blauverfärbung der Poren und des Fleisches bei Druck oder Schnitt. Dies ist ein wichtiges Merkmal, um ihn von ähnlichen Arten zu unterscheiden.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Boletales
Familie: Boletaceae
Gattung: Baorangia

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 4°C
Tiefkühldauer: 6 Monate
Min. Temperatur: 0°C
Kühlung: 5 Tage

Wie man reinigt

Den Pilz vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch von Erde und Schmutz befreien. Nicht unter fließendem Wasser waschen, da er sich vollsaugen und an Aroma verlieren kann. Beschädigte oder von Insekten befallene Stellen entfernen.